卜豆角怎么腌制?

发布网友发布时间：2022-05-11 01:42

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热心网友时间：2023-11-24 11:36

需要提前准备好的材料包括：豆角 600克、食盐 50克、八角 3粒、桂皮 1段、干辣椒适量、白酒适量、野山椒适量、冰糖 40克。

1、煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。

2、煮好的卤水晾凉备用。

3、晾去水份的豆角三四根盘在一起。

4、盘好的豆角放入无油无水的密封容器中。

5、全部放好后倒入晾凉的卤水和野山椒、少许泡山椒的水，加入大约15毫升高度白酒。

6、盖紧盖子，密封发酵。

7、10天后就完成了。

热心网友时间：2023-11-24 11:36

　　1、首先选用新鲜的长豆角洗净，选用大锅放入水烧开，水中放适量的盐，然后把
　　豆角放入锅中煮熟。再捞起晾干，把豆角切成2~3 厘米的小段，再把豆角放入太阳中暴晒，
　　直到晒干为止（一定要晒干，不然容易发潮）。如果大家一次吃不了那么多可以把干的豆角密封起来。
　　2、原料：青椒、红椒、卜豆角、五花肉、香油、葱花、
　　1、首先把卜豆角用冷水泡开，大约需30 分钟，如果很急可以用热水泡开。然后把
　　锅烧热，把卜豆角的水甩开，放入锅中，把水炒干，再放油小炒一会装盘备用。
　　2、把五花肉切成一小条一小条，把锅中放油烧热把肉放入锅中炒香，然后把卜豆
　　角一并倒入锅中小炒会，放盐、葱花、青椒红椒小炒一会。最后再淋上香油就可以装盘了。
　　一盘原汁原味的家常青椒卜豆角就出炉了。