馒头沾布怎么好拿

发布网友发布时间：2022-05-11 04:06

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热心网友时间：2024-02-09 00:57

1、馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完。
2、在蒸馒头之前，要将笼布洗干净且水不要拧得太干。
3、或者在下笼时，将馒头扣到另一笼屉上，用手沾点水清拍粘住的笼布，笼布即可轻松拿掉。

热心网友时间：2024-02-09 00:57

先把蒸布沾湿，馒头底部沾上面粉，然后入锅蒸，蒸熟后别立刻盛来，再焖一段时间即可，具体做法如下：
准备材料：馒头（还没蒸熟的）适量、蒸布：适量、面粉：适量。
1、把蒸布用清水沾湿，然后挤净水备用

2、把湿蒸布放进蒸笼，在馒头底部沾上面粉，放进蒸笼，然后把馒头蒸熟

3、蒸熟关火后不揭盖，过半小时左右，等馒头降温定型后（这段时间最好不要搬动蒸锅，以防锅盖上的水珠滴落，令馒头表皮不理想），开火上汽把馒头再次蒸热，然后把火调小再揭盖

4、由于蒸熟后没揭盖，馒头也并未完全凉下来，可说是一直处于保鲜状态，所以复蒸后和刚蒸熟时口感没有什么区别，这时就可以用筷子把馒头完整地夹起来了