凤梨软糖怎么做
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发布时间：2022-05-11 03:42
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热心网友
时间：2024-02-08 19:23
凤梨1只（大概500g）
白砂糖80g
吉利丁粉10g
麦芽糖10g
椰蓉
凤梨软糖的做法
今天做的是凤梨味道的。直接在市场买的削好皮的凤梨，回家切块泡盐水。
凤梨放搅拌机打成果泥。
果泥
把10g吉利丁粉和20g的白砂糖混合。
把果泥放锅里加热，放上一步的混合物，充分搅拌。然后开中小火加热至沸腾，再加入剩下的白砂糖和麦芽糖，大概熬煮28分钟左右。
果泥在勺子上不会掉下就可以关火了。
把果泥倒在模具上入冰箱冷冻2小时以上。
这是冻好的。
把冻好的糖切开，沾上椰蓉，防止糖果粘在一起。
