立夏这个节日有哪些风俗习惯?南北方会吃什么?

发布网友发布时间：2022-05-11 03:13

共6个回答

好二三四时间：2022-05-27 05:22

我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等;面饼，有甜、咸两种，咸面饼的用料有肉丝、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面饼则多加砂糖;春卷，用精制的薄面饼，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料，封口处用面粉拌蛋清粘住，然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。立夏习俗：厌祟避蛇立夏日云南民俗关注的是厌祟避蛇。清干隆元年《云南通志》载，四月立夏之日，“插皂荚枝、红花于户，以厌祟;围灰墙脚以避蛇”。值四月而言避蛇，与十二生肖已属蛇有关联，地支纪月，三月为辰，四月为已。立夏厌祟，门上插皂荚树枝，和红花，含有黑(水)、红(火)既济之义。按照古代五行说，黑为水，红为火。这是希望通过两者相互制约，达到一种平衡。同时，古人不仅日常用皂荚去污，还以皂荚人药，认为它具有杀虫功能。将它当做厌祟之物，也着眼于除秽驱邪。旧时五月有门悬皂荚风俗，皂荚状若刀形，称为“悬刀”，相传可以吓跑鬼怪。清光绪年间云南《腾越州志》也说：“立夏日，插皂角枝、红花于户以厌胜，围灰墙脚以避蛇。”清代《浪穹县略志》记云南大理一带风俗：“立夏，插白杨于门，以灰洒房屋周围，名日‘灰城’，以避虺毒。”与其它地区有所不同的是，门前插白杨。

热心网友时间：2022-05-27 02:30

立夏这个季节，一般都会吃一些食物来纪念。北方地区立夏会吃面条、夏饼和春卷，南方立夏会吃立夏蛋和立夏饭。

北方地区：

1、面条

立夏季节，恰好是麦子出场的季节，老北京注重吃面条，主要是庆贺麦子大丰收。听说，立夏吃面条这一风俗习惯来源于晋代。来源于，吃面条是为纪念北方地区麦收后的喜气尝鲜，又喻意明年顺顺当当，五谷丰登。有句话说得对：入夏面新上天。其喻意立夏吃面条可强健体魄，为大家提供好运气。

2、夏饼

立夏的面食具体有夏饼、面饼和春卷3种。夏饼又被称为麻饼，形状各异，有状元郎骑着马、送子观音、小猴子抱桃等，当代多以海蛎饼替代。而夏饼经常用以妈妈赠给已嫁人的闺女。在立夏吃夏饼，有不病夏、不瘦夏之说。

3、春卷

春卷分饼和菜两方面，卷菜的饼必须要是最新鲜做的的烫面薄饼，注重圆、薄、滑。擀好的饼一定要再上边轻轻地抹一层层油，目的是不许饼和饼相互间黏连，并且吃起来味道也比较滑爽，配着卷在里面嘎嘎响做响的青菜，一软一硬，口感出众。

春卷是由古时候立春之日服用春盘的风俗习惯演化而成。春盘起源于晋代，初名五辛盘。听说宋时福州市有一个秀才，为了能温书应考，成天低头修读，经常废寝忘食。他的媳妇三番两次劝他也不起作用;就想了个方法：把米研磨成薄饼，以莱肉为馅，包成圈筒形，既当饭，又当莱。这类小吃随后命名为春卷，并渐渐传播于城镇各个地区。

南方：

1、立夏蛋

长江以南汉人习俗。每到立夏，大家必须吃煮鸡蛋或咸蛋，觉得立夏多吃鸡蛋能强壮身子。立夏蛋是立夏那一天最传统的食物。立夏头天，家中就开始煮立夏蛋了，通常用茶叶末或黑桃木壳煮，看见鸡蛋壳渐渐地发红，满屋子香香的。茶叶蛋应当趁热吃，吃时倒上好的绍兴酒，内洒些许精盐，香醇茶韵，又香又进味。

2、立夏饭

每到立夏头天，小朋友们向隔壁讨一份米，称“兜夏夏米”。挖上点笋,“偷”点豇豆,用些蒜苗.立夏日将兜的的米与食物在室外做饭，饭上放青梅果、大樱桃等，分送此前给米的人家，每家一小碗。民俗觉得小孩吃后，可防中暑的表现。

热心网友时间：2022-05-27 03:48

立夏的习俗有很多，全国各地都有各自的特色，要说哪个习俗最常见，肯定就是关于“立夏蛋”的习俗了，在立夏这一天，我国大部分地区都有吃立夏蛋的习俗，有水煮蛋也有茶叶蛋，鸡蛋长得圆圆溜溜的，象征生活的*，立夏日吃鸡蛋是希望这一年能收获满满，也是为了祈祷夏日的平安，避免“疰夏”
北方立夏吃什么传统食物，总体来说，北方在立夏时节都会选择吃面食，而面食的种类大致就是以上这三种，有的家庭还会选择在这一天包饺子吃。
福建闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”，大锅熬糊汤，汤中内容极其丰富，有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐等等。

热心网友时间：2022-05-27 05:22

会吃鸡蛋，也会喝茶，还会吃面条，多喝水，还会出去踏青。北方会吃面条，也会吃饼，还会吃一些春卷，也会吃扒糕。南方会吃鸡蛋，也会喝粥。也会吃一些乌米饭。

热心网友时间：2022-05-27 07:14

这个节日的风俗习惯就是包粽子，尝三鲜，卷春饼，折柳枝，而且会去祭祀，南方一般吃的是粽子，北方一般吃的是饺子。

热心网友时间：2022-05-27 09:22

每个地方对这个节日都有不同的习俗，在我的家乡，在立夏这天会吃煮鸡蛋，还有一些地方会吃，地三鲜，蔬三鲜，水三鲜；北方主要是以吃鸡蛋为主，在南方些地区还会吃霉豆腐，因为他们认为吃了霉豆腐就不会倒霉。