冬至要炖浓汤喝,这是为什么呢?

发布网友发布时间：2022-05-11 03:11

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热心网友时间：2024-02-08 11:33

1.驱寒保暖，有益健康。 2.自然界里的冬季是藏纳的季节。我们也和自然步调一致，12月冬至开始进补，这是一年中最容易通过“吃来之食”吸收营养、强健身体的时候。但进补并非吃滋养的食品，补品只是针对“虚”来食用的，中医认为“虚则补之”，有虚有补是平衡，不虚而补就会异军突起，反会制造不适。冬令进补应依据 “寒则温之”的原则，以驱寒、养阳为目的，多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物，提高身体的耐寒能力。百味之中羊肉最宜用作冬天温补。羊肉性热不宜多吃，搭配一些凉性和平性的蔬菜食用最好，例如萝卜和豆腐。滋补最好缓缓地来，而且有些体质虚弱的人属于“虚不受补”类型，稍沾补品就会上火，所以冬天最宜喝汤。羊肉汤、鸡汤、排骨汤、鱼汤可以分别上阵，汤中放上枸杞、大枣、三七、天麻、参片，每次不要多，选一两样，加10克左右，就是一道浓汤靓品。