酱拌茄子的正宗做法,酱拌茄子怎样做才好吃的做法步骤

发布网友发布时间：2022-05-10 18:57

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热心网友时间：2023-10-23 04:08

食材明细

长茄子适量

香菜适量

葱适量

蒜适量

鲜红椒适量

东北大酱适量

蒜蓉酱适量

香油适量

微辣口味

拌工艺

廿分钟耗时

简单难度

酱拌茄子的做法步骤

准备原料:长茄.东北大酱(其它酱也可,凭自己口味).蒜蓉酱.鲜红椒.葱.蒜.香菜.香油.

葱.蒜.红椒.香菜全部切末.

茄子切断.再剖开.上锅蒸.

上锅蒸大约10分钟.

茄子放一边稍微放凉,将两种酱1:1入碗,将其它料全部放入.倒入2匙香油.拌匀.

酱料浇在茄条上.拌匀

配上一碗刚熟的米饭.香香的趁热吃吧~

小窍门

酱的品种可依个人口味更改,但建议蒜蓉酱不要更换.酱要酌量的放,不然会比较咸!

热心网友时间：2023-10-23 04:09

主料茄子500g 辅料色拉油适量盐适量酱油适量蒜末适量姜末适量白糖少许
步骤
酱拌茄子的做法步骤11.新鲜的茄子去蒂洗干净。
酱拌茄子的做法步骤22.将茄子切成两段，并一剖为二。
酱拌茄子的做法步骤33.切好的大蒜末和姜末。
酱拌茄子的做法步骤44.碗中放入适量色拉油、酱油、盐、白糖、蒜末、姜末。
酱拌茄子的做法步骤55.将放调料的小碗放蒸锅中间，蒸锅上放入切好的茄子。
酱拌茄子的做法步骤66.大火将蒸锅里的水煮开，再大火蒸上约15分钟。
酱拌茄子的做法步骤77.将蒸好的茄子取出，放碗里待用。
酱拌茄子的做法步骤88.将小碗里蒸好的调料，浇在蒸好的茄子上。
酱拌茄子的做法步骤99.加少许味精，然后用筷子将茄子和调料搅拌均匀，即可食用。

热心网友时间：2023-10-23 04:09

1.准备材料。
2.把葱，蒜，青椒剁碎。
3.锅里放油把葱蒜青椒放锅里炒一下。
4.加一勺生抽一勺耗油。
5.把酱放里。
6.添点水炖一会儿。
7.酱好了。
8.茄子蒸好把酱淋在茄子上就好了。