泡过的猪蹄子煮的时候什么样呀?
发布网友
发布时间：2022-05-10 22:49
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热心网友
时间：2023-05-18 14:59
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用手摸，黏不黏:被药水浸泡过的猪蹄手感发黏，没浸泡过的，就不会黏黏的。用手在猪蹄上轻轻按一按，可以感觉到浸泡过的猪蹄手感比较硬，没浸泡过的按起来较松软。目前市面上有些是用火碱或者双氧水这种东西来泡，去油污的能力强的，使用这种药水泡过的，猪蹄上不会有油污，拿回来泡水里一般是不起...
买猪蹄只会挑大的?别傻了,老屠夫分享“妙招”,3句顺口溜搞定1，”药水泡出的猪蹄，摸着肉硬皮发黏“通过这句顺口溜 ，我们来进行挑选 ，在购买猪蹄的时候 ，一定要用手去触摸一下猪蹄的外表 ，如果外表的皮特别硬而且很粘的话，一定是被药水泡过的 ，这样的猪蹄子我们尽量不要买 ，吃起来不 健康 。2，”白白胖胖个头大“其实很多人和我一样 ，购买猪蹄的...
猪蹄子去腥味的最快方法1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球再擦的白白净净的。再用水焯(把原料放进清水烧开再把水换掉)。做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。2、新鲜蹄子烧皮斩块，放入锅内，加水煮开，煮到蹄子利的血水都出来了再捞起，可以用温水...
猪蹄子里面是白色的跟油是的,然后发胀看着特别大,煮一半的时候切开感觉...一看：正常的猪蹄表面应有皮肤本身的色泽，比如淡淡的血红色。而经过双氧水浸泡的猪蹄表面苍白，没有任何血色，并且体积较正常状态膨大。二闻：正常猪蹄会有肉的腥味，而经过双氧水处理的猪蹄没有任何肉味，并且还会有刺激性气味。三摸：正常猪蹄的表皮紧致、有弹性，而经过双氧水处理的猪蹄表皮松弛，没有弹...
猪蹄子做出来为什么是酸酸的味道???那是因为猪蹄没处理好 清洁 一般买来的猪蹄多少会有杂毛 要去净 切好 水放生姜煮至水里有姜味 放入切好的猪蹄 煮开 换水再煮(把肉用冷水充净)一般换两三次水
卤猪蹄用什么香料能去猪蹄腥味泡好的猪蹄子放入冷水锅中倒一杯白酒，大火煮开，小火再煮15分钟。捞出，水倒掉不用；用纱布将花椒、干红椒、胡椒、香叶、大料、小茴香包住放进清水中大火开煮。煮至调料水变成黄褐色为宜。使用盐、醋、白酒、酱油、糖、姜粉、五香粉、清水兑一碗炖猪蹄子的料汁；将猪蹄子放进调料水锅里，水量要...
黄豆炖猪脚最正宗的做法1 准备食材：买回来的猪蹄用冷水浸泡后清洗干净，注意清除指缝间所有的杂质。黄豆最好提前浸泡2小时左右，涨起来为好。步骤step 2 将猪蹄沿着骨缝斩成块，注意顺着猪蹄的骨缝可以轻松地斩断，然后清洗干净。步骤step 3 锅中加入适量的水，冷水焯烫猪蹄，大火加热至水沸，大约煮10分钟。步骤step 4 捞出...
猪抓怎样做才好吃1、泡好的猪蹄子放入冷水锅中再倒一杯白酒进去，大火煮开，小火再煮15分钟。2、捞出。水倒掉不用。这是去除猪蹄子腥味的第二步。3、煮调料水。用纱布将花椒、干红椒、胡椒、香叶、大料、小茴香包住放进清水中大火开煮。4、煮至调料水变成黄褐色为宜。兑一碗炖猪蹄子的料汁：盐、醋、白酒、酱油...
什么样的猪蹄子像羊蹄子那么小?网上买的猪蹄到货一看像羊蹄一样大小,不...猪蹄的大小要看猪的大小,和猪的好坏没有关系。 想要区分猪蹄的好坏首先看颜色,正常去毛的猪蹄一般是淡黄色。 其次看大小,浸泡过的猪蹄一般更大,且浸泡过的猪蹄蹄瓣会分开,没浸泡过的猪蹄蹄瓣是合在一起的。
猪蹄子好硬劝楼主顿熟也不要吃了，很明显你买的猪蹄已经被动过“手脚”了，这个情况我们这边也很多，是加了一种使肉新鲜好看而且吃斤量的东西，属于有毒体。
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