酱烧胡桃怎么做好吃
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发布时间：2022-05-10 22:35
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时间：2023-11-08 23:02
1.
选料:核桃仁无生虫、走油现象和哈败味;甜酱色泽金黄,口味纯正饴糖以色好味正的米饴糖为佳。酥核桃仁用花生油(用猪油亦可)
2.
制核桃仁:先将核桃仁在90℃左右的水中濯水约1分钟后,再在170～180℃油中油酥4～5分钟即可
3.
淋酱糖:用配料中川白糖的10%熬制糖浆。糖与水的比例为10:2。熬制糖温为:夏季120...
4.
淋面糖:用配料中川白糖的90%熬制糖浆。糖与水的比例为10:2。糖温至110℃时,即可淋...
