关于烧开水的问题。

发布网友 发布时间：2022-05-10 22:58

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热心网友 时间：2023-07-30 12:18

煮完开水，你会马上打开盖子，让它冷吗?或是让它多煮沸个几分钟，让水中的氯消失，医生告诉您这两个动作，都会让您增加罹患癌症风险，这是因为我们的自来水，加了氯来消毒，但是氯加热就会变成三卤甲烷，就有致癌风险。
自来水≠安全水
事实上，由于环境污染，公众的饮用水安全正受到全面威胁。我国是世界上污水排放量最大、污水排放增加速度最快的国家之一，因此造成水源水质污染日趋严重。各地的水源都受到不同程度的污染，使水的质量大打折扣。
在日前举行的饮用水安全与健康高层研讨会上，中国疾病预防控制中心环境所研究员鄂学礼说：“我国目前90%的水厂只能对物理污染和微生物污染进行净化处理，而无法对化学污染，诸如农药、杀虫剂、合成洗涤剂、重金属、各种有机和无机化合物及其他有害毒素进行深度处理。
所以，现在看来，仅把水煮沸、烧开已经未必安全。中国医促会健康饮用水专业委员会李复兴教授在一次新品上市的新闻发布会上表示，将自来水煮沸喝并不代表安全，因为水煮沸并不能“杀死”重金属、砷化物、氰化物、亚*盐、有机污染物，比如农药、杀虫剂、合成洗涤剂等有害物质。
安全水≠健康水
同时，按照世界卫生组织提出的健康好水标准，即使是安全的、干净的水，也不等于是健康的好水。专家认为，现在还有一些错误观点，使百姓偏离了正确饮用水的方向。
既然自来水不能直接饮用，并且开水也不能保证安全，因此时下许多人选择桶装水。而据北京协和医院消化科医生伍东升介绍，盛放桶装水的水桶会被反复回收再利用，时间一长，很容易造成真菌感染。一些不正规的生产厂家的产品，卫生状况更加难以保证。饮水机中的开水由于反复煮沸、保温，容易造成矿物质沉积，也影响健康。同时，纯净水太过“纯净”，所有的矿物质和微量元素都被滤去，反倒未必对健康有利。
专家还介绍，许多肠道腹泻患者发病的一个重要诱因，是无节制地饮用冰镇水。喝生水拉肚子是常识，可对于冰镇水，许多人的认识存在误区，不少人甚至认为冰镇是一种很好的消毒方法。其实，在0～4摄氏度的冰镇环境中，细菌照样滋生，根本不能保证卫生健康。从医学角度来说，夏天人体胃酸分泌相对较少，大量饮用冰镇水、冰镇啤酒会进一步稀释胃酸，造成肠道功能紊乱，由此带来众多相关疾病。
另外，目前市面上不少“健康饮料”中含有糖、食用色素和食物添加剂，虽然尚无明确研究显示其有害性，但也并不表明它们就一定无害。因此，专家建议，特别是正处于成长发育期的孩子，应该少喝含糖饮料。但是我们在煮汤的时候要煮很久，并不是说这些害处就消除了，而是专家们都不去考虑这一方面，实际上其害处仍然存在，只是相比于汤中营养元素对人体的益处害处比较细微，不被人们重视罢了。

热心网友 时间：2023-07-30 12:18

太深奥了啊 ，我只知道水重复的烧沸喝了对人的身体不好
回答者： julongnew1):水煮沸时间过长，水中的钙、镁、氯等离子大大增加，常饮用可干扰人的胃肠功能，出现腹胀、腹泻等症状，并导致肾结石。
我怀疑这句话啊

热心网友 时间：2023-07-30 12:19

水烧时间长了 会形成亚*盐沉淀 有危害 但不是很大 毕竟它的含量少

热心网友 时间：2023-07-30 12:19

因为不同啊。用骨头汤比喻下啊：

汤是很少的，而且里面的骨胶原等营养只有长时间煮才能出来，营养绝对多于那{因为水少}极少的负面作用的。

热心网友 时间：2023-07-30 12:20

水煮沸后5分钟之内是最佳时机，10分后会水中的钙、镁、氯等离子相对增加。。。。