生活小窍门:土鸡蛋和普通鸡蛋如何区分

发布网友发布时间：2022-05-10 19:38

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热心网友时间：2023-10-25 07:50

现在鸡蛋大概洋鸡蛋和土鸡蛋。其中土鸡蛋都是散养的鸡，口感和感观上都比较好。而土鸡蛋又有散养+人工饲料，和散养+绿色植物两种。

洋鸡蛋一般煮出来是这样的，蛋黄外侧有一圈黑色，蛋黄的腥味很重。

而土鸡蛋基本没有这种现象

这张图，第一只是散养+绿色植物的鸡蛋，其余三种是散养+人工饲料的鸡蛋，他们的区别在于鸡蛋腥味的大小不同。鸡蛋腥味越淡，说明这个鸡蛋的品质越好

可以看看这家淘宝店了解下https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1-c-s.w4004-21148218752.2.6527508bqMgn9A&id=582256804162

了解下什么是真正的好鸡蛋

热心网友时间：2023-10-25 07:51

养鸡户：一是土鸡蛋的蛋黄饱满、鼓胀呈金*，蛋清比洋鸡蛋更透明、黏稠。土鸡蛋也不像市场上卖的普通鸡蛋颜色那么统一；二是饲料鸡蛋入锅后很容易散乱，而土鸡蛋则是一整块，不会出现散乱的情况；三是口感也很不同，土鸡蛋口感比较香嫩，没有蛋腥味。代理商：一是尽量选购蛋壳厚、较结实的鸡蛋，土鸡蛋的蛋壳光滑有光泽、表面均匀一致。不要凭蛋壳的颜色，颜色可通过饲料进行调节。二是土鸡蛋的蛋白较稠、蛋黄颜色较深。三是看个头，一般来说，土鸡蛋的个头相对小一些。专家：一是看外观，“绿色鸡蛋”体积小巧，蛋皮颜色以浅红泛白为主；二是看“本质”，蛋黄发红、油脂多且蛋黄体积明显多于蛋清的就属于“绿色鸡蛋”。