衡水老白干原浆酒有股臭味怎么回事

发布网友发布时间：2022-05-10 19:45

共3个回答

热心网友时间：2023-10-25 19:08

既然说到味道那么先说老白干是属于自己独有的香型，既：老白干香型，老白干香型又是从清香型演化过来的。清香型白酒的酿造工艺区别于酱香浓香，酱香浓香是泥池发酵，那么所酿造出来的白酒就会有我们常说的窖香味，但是不明白的人就会认为那是臭味，就像会喝酒的能喝出酒香味，不会喝的喝再好的酒都是辣味一样。清香型白酒发酵比较简单，只要是可以盛得下粮糟能发酵就可以，无论是水泥池还是瓷砖池还是塑料桶都可以。所以清香型白酒不会有窖香味，那么就排除窖香味的说法。接下来不知道您所谓的臭是哪一种，还有可能是用塑料桶盛放，原浆高度酒会裹杂塑料桶的塑料味，合成以后味道也很不好，所以盛放白酒最好不能用塑料桶。还有可能是高度原浆白酒会自带一种粮食发酵的味道，可能会让人感觉到味道像是臭味一样。或者要确定酒是否是衡水老白干原厂出品，这些都很重要。原创回答，楼主不明白请随时追问。

热心网友时间：2023-10-25 19:09

应该是有杂质或者坏了或者原本就是酒精勾兑酒，里面有不好的添加物。
喝酒还是要选有品质保证的，比如谷养康纯粮酒，是零添加的纯粮食酒，味道清香，口感也很柔和，很适合日常在家里喝。

热心网友时间：2023-10-25 19:09

没蒸馏好，蒸馏好不会这个味道