急!!!在线等!!鸽子怎么做最有营养?

发布网友发布时间：2022-05-10 21:18

共5个回答

热心网友时间：2023-11-01 16:23

好像是炖汤很有营养！！杀鸽子不放血要把它淹死那才有营养.
全鸽火锅:
鸽肉是主打。乳鸽肉的份量少，还是用普通鸽子划算。除却鸽肉外，加入水鱼、蛇等素材，几乎等于自己熬一煲滋补的靓汤。全鸽火锅吃遍鸽子的四大部分：鸽肉、鸽肾、鸽心和鸽蛋。再配上白菜苗、菜心、奶白菜、小塘菜等蔬菜，全鸽火锅就呈现在我们的面前。
冬天最好的吃法还是炖汤，原只椰子炖乳鸽，辅以清补凉，炖上几个小时，清心润肺，浓香源源不断地飘出，吊足胃口，餐前喝一点，餐后喝一点，全程温热，炖汤的功力绝对地道。
炖子母鸽
原料：菜鸽1只，鸽蛋12只，姜块1个，葱结2个，精盐、黄酒适量，酱油、味精少许。
制法：1. 将菜鸽抓住，头入水中闷死，干拔毛，镊净。入水中漂洗一次，剖腹去内脏，洗净，捞起，剁去脚爪、翼尖，入沸水锅中焯透，捞起，再洗净，放入干净的砂锅中，加清水淹没，放入葱、姜，上火烧沸，再转小火炖。
2. 将鸽蛋入水锅中煮熟，捞出，剥去壳，放入砂锅中，加黄酒、精盐、味精炖至鸽肉酥烂时，即可离火食用。
要点：鸽子入砂锅后，要改用小火慢慢炖至肉酥时即可。
我的说明：现在家庭中大多使用液化气，炖起来费时间，又浪费能源，如果经常炖菜，我觉得用那种不怎么耗电（100多瓦）的电炖锅最合适。
红烧妙龄乳鸽：直接生炸，外层香脆，内层肉汁饱满，吃时一手在握，吃完了无骨落地。

热心网友时间：2023-11-01 16:23

枸杞鸽子煲靓汤

靓汤里中草药配料表：沙参5g 白芷5g 党参5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 红枣25g 山药5g 百合5g 莲子5g

这些都是对女人滋补很有益处的中草药，喜欢煲汤就要常备哟。

还需要一些调味料：葱10g姜10g盐少许

制作方法：

把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净。

整只鸽子用冷水煮开（飞水），除去血末后备用。

将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。

煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。

制作用时：约1.5小时

秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。

点评：中草药的别致香味时时回荡在汤羹里，令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里。
天麻炖鸽子

材料

乳鸽·1 只天麻·5 克火腿·10 克香葱·3 棵生姜·1 小块

调料

高汤·3 大匙料酒·1 小匙精盐·1 小匙味精· 小匙

做法

1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片；

2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

特点：味道鲜美，熄风止痉。
炖鸽子

甜玉米加水和一袋纯牛奶煮，这个甜玉米可以吃，煮过的汤倒出一碗，剩下的就：

用这个热汤泡鸽子，晃动几下

3~5分钟后，把鸽子捞出来，汤倒掉~`

把泡过的鸽子放在煲里，加入：火腿片、笋片（笋干）、黄酒、姜、茴香，再加满水，还有那碗玉米汤~~

大火烧开，小火炖，时间长些，可能的话，炖上2个小时

然后吃之前加点蘑菇、盐进去

热心网友时间：2023-11-01 16:24

做汤啦。全部把东西一起放进去。炖一锅，反正营养都在里面。先放药材吧。应该，炖上两个钟，用小火。

热心网友时间：2023-11-01 16:24

,,
很简单,就放一点点大蒜和姜去腥就行
不要放太多盐,这样好像是最好的,

热心网友时间：2023-11-01 16:25

怎么多方法，你怎么才买一只鸽子啊。
我告诉你，把那只鸽子大卸八块，分别用以上不同方法烧制，我们在线等你结果，谁的方法好吃你给谁分，都不好吃分就我拿