做熟的带鱼如何去腥

发布网友发布时间：2022-05-10 21:18

共4个回答

热心网友时间：2023-11-01 16:26

带鱼味腥和油腻较大，用清水很难洗净，把带鱼先在碱水中泡一下再用清水洗，会很容易洗净去腥。

带鱼用姜、葱、料酒码味，以除去异味，若加少许柠檬汁或红酒，去腥鲜效果更佳。

1.你要拣新鲜的带鱼,要看鱼腮是鲜红色的,不能发黑发暗.
2.你要闻一下鱼腮里有没有腥臭味
3.下锅红烧和煎要放姜葱黄酒. 最后还可撒上炒香的芝麻，味道超级好！！

热心网友时间：2023-11-01 16:27

这么简单的问题，把原来的汁滤掉，用清水轻轻冲一下，鱼头，内脏仍咯！放姜，黄酒重新烧过！

热心网友时间：2023-11-01 16:27

重新回锅加料酒醋葱姜干辣椒炖一会就可以了

热心网友时间：2023-11-01 16:28

尽量拿些姜或蒜去辟腥味