萝卜切出来过了一段时间里面有些变蓝了，怎么回事？还能吃吗？

1、白萝卜里面发蓝能吃的，2、白萝卜变蓝色是比较罕见的一种现象，这主要是因为植物自身的自然变化引起的现象，白萝卜的储存条件和环境比较寒冷的清洗下，所含的酚类物质就会转换成花青素，而花青素遇到碱性物质就会出现变蓝的现象，如果是遇到酸性物质就会出现紫红色的现象，因此白萝卜变蓝很有可能是因为和...

白萝卜变蓝不能吃。白萝卜变蓝是因为白萝卜有黑心病，在染病的早期，是一种蓝心的状态。在高温高湿的环境下，很容易造成白萝卜黑心病。因为萝卜的吸水性变差，微量元素出现缺失。变蓝了的白萝卜吃起来又苦又硬。黑心萝卜是由于土壤肥料中的黑腐病菌侵害肉质根所造成的。黑心萝卜的特征：皮色发暗，外...

园艺所解释，“蓝心”萝卜很可能是异花授粉造成的，即蜜蜂采摘花粉时把红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的品种。只要买的萝卜切开后没有异味，没有变黑，一般都不影响安全食用。挑选萝卜小窍门 ★应挑选上下均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜；★皮细嫩光滑，用手指敲敲萝卜，声音沉重、...

不能吃了，变质了。尽管现在还不清楚蓝心萝卜食用后是否有害，但是这种现象很少见，而且比较反常，如果发现买回来的白萝卜变成蓝色了，就不要再吃了，以免给身体健康带来隐患。白萝卜里面发蓝的原因 可能是异花授粉所致 异花授粉即蜜蜂采摘花粉时将红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的...

其次,如果白萝卜里面发蓝较为严重,且伴有软烂、异味等现象,那么可能是由于存放时间过长或者储存方式不当,导致白萝卜发生了变质。此时的白萝卜是不可以食用的,以免引起食物中毒等不良反应。 总之,白萝卜里面发蓝是否能吃,需要根据具体情况进行判断。如果白萝卜里面发蓝并不严重,且没有其他变质现象,那么通常是可以食用的...

白萝卜在比较寒冷的存储环境下，所含的酚类物质就会转换成花青素，而花青素遇到碱性物质就会出现变蓝的现象，因此白萝卜变蓝是可以食用的。白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。其中含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要作用。

白萝卜切开后里面变淡蓝色与储存条件和环境有关，有时在受凉情况下，萝卜中的酚类物质可能会转换成花青素，而花青素遇到碱性物质会变成蓝色，遇到酸性物质会变成紫红色。因此含有花青素的萝卜，如果跟其他碱性食物放在一起，就有可能变蓝。网上流传的说法是蓝心萝卜是商家为了让萝卜能长期存放，特意打的保鲜剂...

失水所致 白萝卜变蓝色可能是由于其采摘时间过晚，或是存放时间过长，萝卜自身流失水分较多，从而出现了蓝心的现象；保鲜剂造成 一部分人认为白萝卜变成蓝色，是因为一些商家为了能让白萝卜长期存放，给白萝卜打了保鲜剂所导致的；刀具原因 刀在切萝卜前接触了其他蓝颜色的东西，然后再来切萝卜，也可能会...

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。萝卜有多个品种，常见的就是白心萝卜和红心萝卜。白萝卜吃一些可以补气，还可以补充很多维生素和微量元素，不过有的时候白萝卜切开会发现中间有变蓝色的情况，这个其实是正常植物生长变化。那么具体是怎么回事呢？一、白萝卜为什么里面是蓝色的 1.异花授粉 异花授粉就是蜜蜂采摘...