瓜子怎么处理?
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发布时间:2022-03-01 19:57
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热心网友
时间:2022-03-01 21:27
1.湿瓜子处理:湿瓜子是用制作罐头时取出的,将取出的湿瓜子用清水淘洗干净,漂洗去除瓜子以外的杂质,然后捞在专用筛子里沥水待用。 2.干瓜子处理:原料筛土,除去杂质,剔出质次不能加工的瓜子;将水灌入储槽中,再把石灰投入水中,充分搅拌溶解,待多余的石灰沉淀后,取澄清的石灰液抽入另一储槽,再将筛选的瓜子倒入石灰液中浸泡。浸泡时间24小时。经浸泡的瓜子捞出盛入粗铁筛内,用饮用水冲洗干净,并去除杂质和质次的瓜子。 3.香料制备:按比例称取生姜100克,小茴香50克,八角200克,花椒25克,桂皮50克,封入二层纱袋内,纱袋要松宽,给辛香料吸水膨胀时留出空隙。辛香料需要封装若干袋,以备集中煮制瓜子使用。4.瓜子预煮:将浸泡清洗过的瓜子倒入夹层锅内,数量约50千克,再倒入饮用水为瓜子的4倍,然后拧开夹层锅蒸汽阀煮沸1小时,捞出盛入铁筛中冲洗干净。如果是收集制作罐头工序中取出的湿瓜子,只要冲洗干净,就省去了清水煮沸的工序。5.瓜子入味:一夹层锅盛入饮用水70升,加入10%的食盐,并放入辛香料1份、牛肉1份,然后加入瓜子40千克,拧开夹层锅蒸汽阀煮沸2小时,此时需要经常添水至原容积。
热心网友
时间:2022-03-01 22:45
。煮瓜子使用的辛香料,1份可煮两次,使用完取出另行处理。牛肉每次煮1小时取出,1份牛肉可连续煮500千克瓜子。每次煮后,再补添水至原有的数量,并且添加1%食盐弥补消耗量。夹层锅的蒸汽工作压力不超过2千克/厘米2。 6.瓜子烘烤:1.将煮出的瓜子以100千克原料计,趁热拌入5千克食盐和2千克白糖,搅拌均匀。取洁净的竹箅,上面铺塑料编织网,将瓜子均匀地撒在上面,每箅的瓜子约1千克。将装有瓜子的竹箅送入烤房,排列在烤架上。泻下作用、抑制血小板聚集、抗癌作用、其他作用--栝楼子、仁均有扩张豚鼠离体心脏冠脉的作用。从栝楼种子中提纯出一植物凝聚素,不促进人体淋巴细胞有丝*。
热心网友
时间:2022-03-02 00:19
烤房的温度一般以70~80℃之间,烘烤约4小时。烘烤时间内还经常启动排气机排潮,间隔30分钟排1次,每次1~2分钟。 7.摊晾:取出的瓜子要集中拌入植物油,用量为原料的1%,拌植物油时要用油刷充分搅拌均匀。然后送入保温库均匀摊开,晾至表面略干,即可进行包装。
葵花子性平,味甘;有补虚损.降血脂,抗癌之功效。
禁忌: 尽量用手剥壳,或者使用剥壳器,以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质,经常用嘴剥果壳,容易使舌头和口角糜烂,还会在吐壳时将大量的津液带走,使味觉迟钝。患有肝炎的病人最好不吃葵花子,因为它会损伤肝脏,引起肝硬化。
瓜子怎么处理?
1.湿瓜子处理:湿瓜子是用制作罐头时取出的,将取出的湿瓜子用清水淘洗干净,漂洗去除瓜子以外的杂质,然后捞在专用筛子里沥水待用。 2.干瓜子处理:原料筛土,除去杂质,剔出质次不能加工的瓜子;将水灌入储槽中,再把石灰投入水中,充分搅拌溶解,待多余的石灰沉淀后,取澄清的石灰液抽入另一储槽...
生瓜子怎么处理好吃?
以下是一些处理生瓜子的方法,使其变得更加美味可口:清洗:购买回来的生瓜子表面可能沾有灰尘或者其他杂质,需要先用清水冲洗干净,去除表面的污物。浸泡:将清洗干净的瓜子放入温水中浸泡,时间大约为4-6小时,或者可以根据瓜子的种类和个人口感偏好调整时间。浸泡可以使瓜子外壳变软,更容易剥离,同时也能...
收完葵花籽怎么处理 葵花籽收完后怎么储存
1、将葵花子放在凉爽干燥、没有老鼠和害虫出没的地方,保存温度最好的是控制在18-26度,温度不要超过30度,并且不能放在阳光直射处。2、如果瓜子是温热的,遇到这种情况,要把瓜子先晾凉然后再装入密封的容器中,否则容易造成氦气凝集导致瓜子受潮。3、如果葵花籽已经去壳、磨碎、切碎,将它们放在冰箱里...
怎么处理受潮瓜子 怎么处理受潮瓜子的方法
1、如果天气晴朗的话,把瓜子放在户外,一边太阳"烤",一边通风,很快就会风干。2、用炒锅开文火,把受潮的瓜子放进去,来回用锅铲铲动使其恢复酥脆。3、用玻璃器皿装适量的受潮瓜子,放在微波炉中加热或烤,但要注意时间必须掌握好,否则特别容易烤焦。4、把受潮的瓜子放在冰箱的冷冻室里,12小时后再拿出来...
瓜子受潮了该怎么处理?
去除受潮瓜子:将受潮的瓜子从其他干燥的瓜子中分离出来。这可以防止受潮的瓜子影响其他瓜子的品质。晾晒:将受潮的瓜子放在通风良好的地方晾晒。确保瓜子平铺在干净的布或纸上,避免直接接触地面。晾晒的时间取决于瓜子的湿度和当地的气候条件。通常,晾晒2-3天即可。烤箱烘烤:如果您有烤箱,可以使用烤箱来...
瓜子烘干步骤,平常吃的瓜子原来是这样的
1湿瓜子处理 将取出的湿瓜子用清水淘洗干净,漂洗去除瓜子以外的杂质,然后沥水待用。2 石灰液浸泡 准备好澄清的石灰液,将筛选的瓜子倒入石灰液中浸泡。浸泡时间24小时后,取出瓜子用饮用水冲洗干净,并去除杂质和质次的瓜子。3香料制备 按比例称取小苟香、八角、花椒、桂皮等封入二层纱袋内,纱袋...
瓜子怎么炒好吃
准备用料:葵花籽400g、大粒盐适量。1、准备好食材和工具。(盐是炒过栗子的,所以黑)2、把瓜子拣去杂质。3、热锅加大粒盐。4、加瓜子翻炒。5、快速的不停翻炒。6、大约5分钟左右,瓜子炒的有炸开的响声。7、瓜子表皮微微变色,关火,用露勺过滤掉大粒盐。8、把瓜子摊开,凉透即可。
新鲜葵花籽怎么处理
1土质处理 葵花籽播种之前需要对于苗床进行处理,使用腐殖土或是沙质土进行栽种,土质深翻20公分的距离,之后每亩地施加6千克的氮肥,26千克的磷肥以及当钾肥26千克,为土质补充养分,并且加入150千克的尿素以及磷酸二铵2。1冰箱冷冻将受潮的瓜子放进冰箱冷冻室冷冻12小时,拿出来以后就会恢复原来酥脆的口感了...
瓜子和花生受潮了怎么处理
1、冰箱冷冻:将受潮的瓜子放入冰箱冷冻层冷冻12小时,可恢复酥脆口感。冷冻室的低温有助于去除瓜子中的水分,使其接近新鲜状态。2、微波炉干燥:将受潮瓜子平铺在盘中,使用微波炉大火干燥3到4分钟,以大量散发水分,逐渐恢复香脆。注意不要使用过高的火力,以免烤焦。3、阳光晒干:在晴朗且室外温度较高...
潮了的瓜子怎么处理
1、潮了的瓜子的处理方式取决于受潮的程度,如果受潮严重而导致瓜子发生氧化霉变,则需要将瓜子扔掉,如果不严重,可以将潮了的瓜子放入冰箱的冷冻层中冷冻,12小时后取出来,瓜子就会恢复酥脆的口感。2、瓜子特指炒熟了的倭瓜子、西瓜子等,又叫瓜子儿,俗名叫边果。它的种类较多,有葵花子、海瓜子...