怎样在家做凉粉

发布网友发布时间：2022-03-01 19:05

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热心网友时间：2022-03-01 20:34

步骤1食材：豌豆淀粉30克，蒜2瓣，姜1克，小葱2根、辣椒油5克，醋1克，生抽3克，盐1克，鸡精1克，藤椒油2克，白糖2克，花生碎3克。
步骤2蒜切末。步骤3姜切末。步骤4小葱切葱花，步骤5豌豆淀粉加60克温水，拌匀。步骤6锅中倒入90克水，加热至微沸腾状态，匀速倒入调好的豌豆淀粉，用棍子不停的搅拌，直至中间冒大泡后，倒入大碗中冷却。步骤7凉粉凉透后，将碗倒扣在菜板上。步骤8切条。步骤9铺入碗中，调入蒜、姜、辣椒油、醋、生抽、盐、鸡精、藤椒油、白糖，拌匀，撒葱花、花生碎即可。

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