怎么炸土豆条才会脆不回软

发布网友发布时间：2022-03-01 19:05

共7个回答

热心网友时间：2022-03-01 20:34

教您软炸土豆条怎么做，如何做软炸土豆条才好吃
1. 将土豆切成条状上笼蒸至半软；
2. 取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。
软炸土豆条的做法小贴士
制作要诀：
1. 炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳；
2. 用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟；
3. 蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成；
4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

热心网友时间：2022-03-01 22:09

在切好的土豆外面拍一层炸鸡粉

热心网友时间：2022-03-02 00:00

炸土豆都是软的，所谓薯条薯片都有添加剂。

热心网友时间：2022-03-02 02:08

自己炸的都软卖的都是用机器做的咱们弄不了

热心网友时间：2022-03-02 04:33

用菜籽油炸的话比较不容易回软。

热心网友时间：2022-03-02 07:14

炸土豆条先把土豆煮熟放冰箱冻过再炸就会脆不回软了，下面是具体做法：

准备材料：土豆300克，植物油适量，细盐适量

1、将土豆洗净放置盘中备用。

2、洗净的土豆去皮后放在案板上切成长条备用。

3、将土豆条放在容器里，加水浸泡10分钟，水量没过土豆条即可。

4、浸泡后的土豆放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。

5、将土豆条装入保鲜袋中，放进冰箱冻至硬。

6、热锅倒入植物油烧热，放入土豆条。

7、将土豆条炸至金黄即可捞出沥油。

8、将炸好的土豆条摆盘，撒上盐即可食用。

热心网友时间：2022-03-02 10:12

怎么炸土豆条是更的