做清蒸鱼用什么鱼好 做清蒸鱼的5大窍门
发布网友
发布时间：2022-03-23 15:59
共2个回答
懂视网
时间：2022-03-23 20:20
清蒸鲈鱼的做法：
一条鲈鱼清洗干净
姜切丝
适量料酒
鲈鱼两边各切三刀
加入适量盐抹匀
鱼肚里也要抹盐
姜丝放入切口处去腥
鱼肚里也放一些姜丝
淋上料酒腌制20分钟
两根小葱
两个小红辣椒
小葱切段
小红辣椒切碎
腌制好的鱼取出姜丝
水开后放入鲈鱼
盖上盖蒸8-10分钟
出锅后换盘或者倒掉蒸出的水
将小葱和小红辣椒放在鱼上
四周倒入适量蒸鱼豉油
干净的锅倒入一点油烧热
将热油从葱和辣椒上淋下
清蒸鲈鱼就做好了
热心网友
时间：2022-03-23 17:28
做清蒸鱼有N多的窍门的。何止5大。
如鱼要新鲜，
鱼要洗净，
鱼有的要去鳞有的没有必要。
鱼有的要剖肚子有的不需要。
鱼的摆盘。
鱼要腌制
鱼要切断可不切断
鱼要。。。。
锅要怎么样，火要怎么样，水如何，料如何。等等。
都关系到鱼的好吃否的，都有窍门的。
