问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

牛肉怎么做肉不老软烂好吃呢?

发布网友 发布时间:2022-03-01 18:41

我来回答

6个回答

热心网友 时间:2022-03-01 20:11

你好朋友,很高兴回答你的问题,我是夏小鱼美食制作者,我是一名从事餐饮行业15年的从业者,对各类美食的制作有着非常丰富的经验。下面我来回答你的问题。牛肉是很多人都爱吃的食品,牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱。牛肉的做法很多,常见的就有孜然牛肉、杏鲍菇牛肉粒、家常红烧牛肉。 

牛肉是人们无论是餐馆、家宴当中都常点的菜品,牛肉营养价值很高,含有丰富的维生素和蛋白质,人体很容易吸收。牛肉有很多种做法,每个做法都很美味。下面介绍一种制作牛肉的方法又不老而又软烂好吃的。

笋干煲牛腩制作过程原料:新鲜的嫩牛里脊肉600克、干牛尾笋150克、姜20克、大葱20克、香菜1棵。

调料:盐20克、味精10克、鸡精10克、胡椒粉8克、料酒20克、大豆油30克、八角4个、花椒15粒。将牛肉切成3厘米正方形大块用清水浸泡20分钟去血水,牛尾笋用温水浸泡50分钟左右切3厘米的段、姜切大片、葱切大片、香菜切段。

锅中放入水加入牛肉煮透倒出,准备一个煲里面加入油20克、10克姜、10克葱、3个八角、10个花椒爆香在放入牛肉在放入水漫过牛肉,放入10克盐、料酒10克,开锅用最小的火煮至30分钟备用。

同样在用一个煲放入油10克、10克葱、10克姜、八角1个花椒5粒爆香放入笋在放入水料酒10克、漫过笋即可,开锅小火煮15分钟左右。

煮好的牛肉煲中倒入煮好的笋加10克盐、味精10克、鸡精10克、胡椒粉8克、开锅小火煮8分钟,撒上香菜段即可食用。

牛肉软烂、笋干清脆。

希望我的回答能帮助到您。

热心网友 时间:2022-03-01 21:29

牛肉一定要用高压锅煮一下,这样的肉才会比较软,普通的锅是没办法把牛肉煮的非常烂的,另外煮完之后还要拿出来翻炒一下,加点辣椒和香料就可以出锅。

热心网友 时间:2022-03-01 23:03

提前将牛肉腌制一小时,用大火烧开牛肉后,用小火慢炖1小时,最后关火焖20分钟,这样炖出来的牛肉嫩而软烂。

热心网友 时间:2022-03-02 00:55

首先在炖牛肉的时候一定要用烧开的水,不能用凉水煮。另外,用少量的茶叶包纱布放入锅中,与牛肉同时炖煮,这样不仅让牛肉熟的快,而且味道清香。

热心网友 时间:2022-03-02 03:03

首先在做牛肉之前用清水浸泡一下。这样循循环几次。其次做牛肉的时候把牛肉放在案板上用刀轻轻的拍打牛肉。最后切牛肉的时候要把牛肉反过来。朝纹理相反的方向去切。

热心网友 时间:2022-03-02 05:27

锅中放入水加入牛肉煮透倒出,准备一个砂锅煲里面加入油、姜、葱、八角、花椒爆香放入牛肉,再放入水漫过牛肉,放入盐、料酒,开锅用最小的火煮至30分钟备用。同样在用一个煲放入油10克、10克葱、10克姜、八角1个花椒5粒爆香放入笋在放入水料酒10克、漫过笋即可,开锅小火煮15分钟左右。煮好的牛肉煲中倒入煮好的笋加10克盐、味精10克、鸡精10克、胡椒粉8克、开锅小火煮8分钟,撒上香菜段即可食用。牛肉软烂、笋干清脆。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
ef英语哪个好 EF英孚英语培训怎么样? 英孚英语好不好 EF英孚教育到底好不好 大佬们,麦芒7和荣耀10那个值得入手?2500以下的机子还有啥好推荐的么... 介绍几款2500元以前的手机 像素一定要高 其他的不做要求 近期想入手一部安卓手机,价格2200到2500左右…买HTC desire Z还是 三星... 笔记本忘记开机密码怎么办急死了 笔记本电脑屏幕开机锁忘记密码 怎么办?急死了 华硕笔记本电脑开机密码忘记了怎样找回?系统是Windows 7旗舰版... 牛肉究竟要怎样炒才能不老 清蒸鱼家常做法 清蒸鱼的做法和时间 清蒸鱼的正确做法有哪些? 这才是清蒸鱼的正确做法,适用于所有清蒸鱼,8分钟就搞定 教师资格证笔试合格分数线是多少 苹果手机怎么隐藏微信? 苹果手机如何隐藏微信 微信隐藏了怎么设置出来 微信隐藏了怎么弄出来 苹果手机微信里的好友突然消失了怎么办? 马桶用完后上不了水,或者是上水一直不停,直到水箱满了还在上,是为什么?怎么办?谢谢 大学期末考试平时分占40%,卷面占60%,我平时分为44分,考试卷面分要考多少才能刚好及格呀? 过去蹲式马桶上水器水满溢出是什么原因? 普通话考试多少分及格? 抽水马桶不上水,是什么原因? 学业水平测试要考多少分,才可以考本A? 蹲便器的水箱一直流水怎么处理 平时成绩和考试成绩四六开,至少要考多少分及格? 我家是蹲便器带水箱的,今早冲厕所突然水箱按钮不好使了,怎么摁都不出水,这是怎么回事啊。是厕所赌了 win10激活不激活,有什么区别 牛肉爆炒怎样做特别嫩 怎么炒牛肉又鲜又嫩 牛肉怎样炒才会很嫰 qq录音权限被禁止怎么办oppo手机 QQ录音权限被禁但是我看了录音并没有被限制啊,现在咋回 土豆如何储存才不会发绿发芽 土豆久放变绿发芽,生活中有哪些保存土豆的方法? 电脑windows没有激活有什么影响 windows7不激活有什么影响 苹果8怎么天天语音? iPhone的siri是什么人都可以叫出来的吗? IPHONE8 11.11更新完怎么没有SIRI 苹果的语音助手别人可以唤醒吗 我的苹果8的siri老是提示,请继续我在听是怎么回事啊 语音助手在哪里 华为的语音助手叫什么? iphone6长按home键出现的语音助手有什么用? win8语音助手怎么开启 吉利车语音助手叫什么