带壳的毛豆怎样煮才好吃
发布网友
发布时间:2022-03-23 17:47
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懂视网
时间:2022-03-23 22:09
毛豆煮多久?
1.先准备好毛豆,和姜片、干辣椒、香叶、桂皮、八角、花椒、盐等调味料。
2.毛豆要入味,一定先把毛豆两端剪掉。之后多换两次水,第一遍双手搓洗一下,去掉表面绒毛上的杂质。
3.锅内入清水,加入4-5片姜片,4个干辣椒,适量香叶和花椒,两个八角少许桂皮,煮开。
4.水开后再放入洗好的毛豆,盖盖子煮开,煮开后定时5分钟,再加入3小勺盐。如果放盐粒,只需1小勺,咸味正好。
5.中火煮毛豆只要5分钟,这个时间煮出来的毛豆脆脆的,口感佳。关火后不要马上拿出来,要等半个小时水凉后再吃。
总结
1.准备好毛豆和煮毛豆的材料。
2.将毛豆两端剪掉,双手搓洗。
3.放入清水将调料煮开。
4.放入毛豆煮开后放盐。
5.煮好后等半小时水凉后再吃。
热心网友
时间:2022-03-23 19:17
带壳的毛豆这样煮好吃
1. 毛豆用剪刀去头去尾这样会更加入味,吃起来也方便,注意口子别剪大了,毛豆滑不出来程度最佳
2. 放入锅中焯水,加入盐跟食用油约10分钟左右,熟了即可,题外话:盐水煮毛豆,味道也是一级棒
3. 煮熟后捞出过凉水备用我加了一些冰块,让焯熟的毛豆能够迅速降温,保留最本真的颜色
4. 加入蒜末,小米辣,白芝麻,生抽、耗油(根据自己口味调制)你掌握入口的食材,吃进嘴的是故事,交于心的是情怀
5. 淋上热油,滋啦一下香味全开热油的浇灌,可以激发出佐料最纯正的味道,是整道菜的灵魂所在.....
6. 搅拌均匀腌制20分钟即可腌制越久越入味,一般我会提前一两个小时就做好,如果吃不完可以放冰箱冷藏保存
热心网友
时间:2022-03-23 20:35
工具/材料
带壳毛豆,大料,姜,盐,水等等
操作方法
01
新鲜的带壳毛豆1500克左右,用水冲洗干净并沥干水分备用
请点击输入图片描述
02
锅中加入足量的清水,放入大料、花椒、姜、香叶、茴香梗、盐煮沸后再煮20分钟左右
请点击输入图片描述
03
放入清洗干净的毛豆继续中火煮制20分钟左右即可关火
请点击输入图片描述
04
煮好的毛豆倒入没有水分的容器中,浸泡2个小时后再食用口味更佳
热心网友
时间:2022-03-23 22:09
带壳的毛豆怎样煮才好吃?带壳的毛豆加上点盐放锅中水里面烧开了大火,煮一会儿,大约三五分钟 然后小火再煮一会儿嗯,大约十五分钟就差不多了,很好吃
热心网友
时间:2022-03-24 00:01
带壳毛豆煮法如下:
1、将毛豆逐个剪开 剪法就是每个毛豆的头尾剪刀斜着剪 这样做为了让毛豆更加入味,剪好后用洗米水或者盐水浸泡20分钟左右 。将大蒜生姜切片 香葱切好 干朝天椒切碎。
2、开中火放油 将香葱 大蒜 朝天椒下锅后爆出香味然后倒入洗净的毛豆迅速翻炒。然后倒入半瓶啤酒 加入适量清水 保持汤水没过毛豆。
3、依次加入桂皮 花椒 八角等香料 还有盐 醋 生抽 辣椒酱等调味料 锅铲稍微搅动 使佐料分布均匀。
4、大约煮十几分钟左右 ,毛豆入味,稍微变色就可以了。
水煮毛豆带壳的做法
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带壳的毛豆怎样煮才好吃
1、将盐放进毛豆里面。2、然后放入清水,浸泡15分钟。3、用剪刀将毛豆的尾部剪掉。4、起锅烧油。5、油热后放入花椒,姜片,葱白,香叶,桂皮,八角,小米辣,翻炒均匀。6、然后放入开水,糖,生抽,盖上盖子用小火煮10分钟。7、然后放入毛豆,酒,盐,再盖上盖子煮10分钟,煮至入味就可以了。大豆...
带壳毛豆怎么做好吃 毛豆怎么煮
1.毛豆洗净后用剪刀剪掉两头,这样会更入味。2.八角、花椒、小茴香,放调料盒内。3.锅内放毛豆、盐和水,下入调料盒同煮。4.开盖儿中火煮10分钟左右关火即可。(喜欢豆子面面的,可以适当煮的时间长点,喜欢味道浓的,可以继续浸泡些时间再吃,喜欢脆的,这个时间就可以了。)
带壳煮毛豆要注意什么?
带壳煮毛豆要记得把毛豆先放进盐水里面搓洗,这样比较容易洗净毛豆壳上的绒毛,以下是煮毛豆的方法:用料:毛豆500克,香料包一袋,小米椒适量,葱适量,生姜几片,冰糖一块,油适量,盐适量,白醋一勺,鸡精少许,白酒一勺 1、准备好所有材料,在锅里放油,把小米椒和生姜放下去爆香。2、再把其它的...
带壳毛豆怎么做好吃
带壳毛豆的做法
开中火放油将香葱大蒜朝天椒下锅后爆出香味然后倒入洗净的毛豆迅速翻炒。然后倒入半瓶啤酒加入适量清水保持汤水没过毛豆 依次加入桂皮花椒八角等香料还有盐醋生抽辣椒酱等调味料锅铲稍微搅动使佐料分布均匀 大约煮十几分钟左右毛豆入味稍微变色就好不宜时间过长豆壳煮的太软就不好吃了盛出来装盘。注意事项:...
带壳的毛豆怎样煮才好吃
带壳的毛豆这样煮好吃 1. 毛豆用剪刀去头去尾这样会更加入味,吃起来也方便,注意口子别剪大了,毛豆滑不出来程度最佳 2. 放入锅中焯水,加入盐跟食用油约10分钟左右,熟了即可,题外话:盐水煮毛豆,味道也是一级棒 3. 煮熟后捞出过凉水备用我加了一些冰块,让焯熟的毛豆能够迅速降温,保留最本真...
带皮水煮毛豆的做法
1、新鲜毛豆用水冲洗干净后放入一盆中,先放入3克盐,用盐搓去毛豆上的细毛,同时让盐尽量均匀地分布在毛豆表皮上。2、盆中倒入清水(刚没过毛豆即可),浸泡毛豆40分钟让毛豆入味,捞出毛豆,尝尝毛豆咸淡,做到心中有数。3、煮锅上水,放进花椒、八角、干红辣椒,小茴香,香叶,先煮5分钟,根据刚才...
带壳毛豆怎么煮好吃又入味
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