温州有哪些特产?
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发布时间:2022-03-01 19:15
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时间:2022-03-01 23:36
温州特产有鱼丸、三杯香、温州鱼饼、索面、鸭舌等。
温州鱼丸:和其他地区的鱼丸不同的是,温州鱼丸的外形是不规则的条状,呈玉白色。煮好的鱼丸保留了鱼肉本来的鲜嫩,而且有弹性,吃起来有一点酸辣味,让人回味无穷。
三杯香:三杯香是温州泰顺县的特产,在清明前后采摘,因冲泡三次后依然有余香而得名。冲泡后的三杯香汤色清亮,入口之后香气清鲜,味道甘甜,有丰富的营养价值。
温州鱼饼:温州鱼饼是简单质朴而不失滋味的一道菜,它采用的是鮸鱼、马鲛鱼为原料用独特的配方和工艺制作而成,制作好的鱼饼肉质鲜嫩、营养丰富,而且不用剔骨,很适合老人和小孩食用。
索面:索面一种用手工拉成晾干的素面,又称之为“长寿面”,制作过程十分复杂,需要根据季节的不同加盐和面。索面细长又均匀,其口感鲜软可口,是其他面条不能比较的。
温州鸭舌:鸭舌是温州的一道特色小吃,将新鲜的鸭舌卤制之后,半风干之后吃起来很有嚼劲,满口留香。在温州方言里舌和折同音有一些不吉利,当地人将鸭舌称之为“鸭赚”。
总结
温州特产有鱼丸、三杯香、温州鱼饼、索面、鸭舌等。
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时间:2022-03-01 20:44
温州石雕
温州石雕主要取材于青田的优质叶蜡石,颜色丰富,花样奇特,种类繁多,有蜡状光泽,具有滑感。要想制作精美的石雕,需要有配套的工具:有凿子、雕刀、车钻、刺条(一种浑身有锋利铜刺的工具)、锯等。
制作过程大致分为五步:首先是选材、构思、布局;第二步叫“打坯、戳坯”,就是将石头劈削出作品的外轮廓;再进一步在石料上留下许多大小不同的圆洞,为缕雕创造条件;最后是细致精刻,刮去不要的刀痕凿迹,使作品光洁。作品刻成后再进行一些装饰工作,如:配座、装垫和打光、上腊工作。 石雕技法多样,以圆雕。镂雕 为最常见,镂雕最具特色。
温州石雕的石质很美,也显示了高超的技艺,很具地方特色,因此深受国内外游客的喜爱。
米塑
米塑的制作是用煮熟的米粉团为原料,通过揉、捏、掐、刻等多种手法,制成各种生动形象、色彩艳丽 的人物、走兽、花鸟。由于米塑大小不一,大都用于喜庆节日和庆祝寿辰等,并作为馈赠亲友的交际礼物。
三寸黄柑擘永嘉
清明时节,风光一时的温州蜜柑已在市场上销声匿迹了。貌不惊人的瓯柑开始粉墨登场,倍受青睐。 温州有悠久的柑桔种植史。据三国?吴沈莹《临海异物志》载:“鸡桔子,大如指,味甘,永宁界中有之。”三国时,温州一带属于临海郡的永宁县,可见距今1700余年前,温州的金桔已很著名了。据史*载,三国时曹操曾派使者到永嘉,选取了40担瓯柑,运回都城邺郡。
唐宋时,温州瓯柑以质优味美,誉冠全国,成为帝王元宵佳节分赐群臣的果品。《新唐书?地理志》载,瓯柑和甘蔗、土布、鲛革等早在唐朝就列为朝廷贡品。元林《柑子记》载:“唐开元,天子元夕会宰执侍从,餐黄柑拜赐馈遗,号曰:传柑。”《宋史》有“高宗绍兴二十四年八月中午罢温州黄柑”的记载。黄柑就是瓯柑。当时都城开封街头也有瓯柑出售。梁章矩《浪迹续谈》载:“永嘉之柑,俗谓之瓯柑。其贩至京师者,则谓之春橘,自唐宋即著名。东坡《次韵曾仲锡元日见寄诗》:‘燕南异事真堪记,三寸黄柑擘永嘉’。”梅尧臣《和沈文通学士贻温柑桔诗》:“禹贡书厥包,未知黄柑美。竞传洞庭熟,又莫永嘉比。”可见瓯柑自古声名卓著,难怪张世南在《游宦纪闻》中发出了“永嘉之柑为天下冠”的感叹!直至元明清三代,瓯柑仍列为贡品。
南宋孝宗淳熙五年(1178年),抗金名将韩世忠的大儿子、永嘉太守韩彦直编著了《橘录》(又名《永嘉橘录》)三卷,详细记载了温州柑桔的品种及其性状,总结了当时柑桔的种治、始栽、培植、去病、浇灌、采摘、收藏、制治、入药等经验,对温州柑桔品质之优,赞誉备至。《橘录》是世界上最早、最完整的一部柑桔学术专著,至今仍有重要的学术价值,国际植物学界认为是一部“极有价值的桔类园艺学的著作”。《桔录》中记载,当时温州柑桔有27种,尤其以泥山(今苍南宜山)出产的乳柑为珍品。 早在宋代时,市郊西山一带就盛产瓯柑。《岐海琐谈》载:“永嘉之土最宜树橘。宋韩守彦直之谱足证。宋世产于西山。叶正则诗云:‘对面吴桥巷,西山第一家。有林皆橘树,无水不荷花。’此其证也。厥后盛于隔江之河田,而上刚,而南仙,渐延至于十一都之吴田。” 明代,瓯柑传往日本后,培育成温州蜜柑。这种世界上种植最广,产量最多的柑桔,已尽失瓯柑的独特风味。近几年来,经过科技人员多年的精心研究与培育,无核瓯柑新品种已问世,为古老的瓯柑开辟了一片新天地。 瓯柑是珍果良药。它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、有机酸、多种维生素和矿物质,其中维生素C比一般水果都要高。瓯柑除鲜食外,可以制成蜜饯、果酒、果汁和罐头食品。瓯柑刚摘下时,略有苦味,稍酸。长期贮藏后,苦味尽消,柔软多汁,甜美爽口。随着果品贮藏技术的不断进步,瓯柑可以贮存一年,这是其它柑桔无法做到的。瓯柑是良药,可以治病,有清热生津、去痰止咳、润肺定喘、消炎解毒等功效,尤其是经过长期储藏的瓯柑,药用效果更佳。民间有谚:“端午瓯柑赛羚羊”。
瓯绣
瓯绣是我国六大名绣之一,早在唐宋时 ,温州民间刺绣遍及千家万户。绣品多为鞋面、枕头之类。1853年,温州收设专业绣铺,到20世纪20年代,各绣铺请画师绘画,增加刺绣品种,逐渐向装饰品和欣赏品发展,并出口欧美及南洋各地。1980年高级工艺师张国民设计的《锦羽迎春》等被北京人民大会堂收藏,陈列于浙江厅。近年来瓯绣场佳作多次被选为国家级礼品,入选中国工艺美术名家展并出国展览。
温州黄杨木雕
浙江著名传统工艺品之一,主产于温州。采用黄杨木为雕刻原料,故名。以古朴美闻名于世,与青田石雕、东阳木雕并称为“浙江三雕”。黄杨木质地坚韧、纹理细密、表面光洁、色泽黄亮,经精雕细刻磨光后,可与象牙雕刻媲美。可长期保存,且年深日久颜色由浅变深,更显得古雅可爱。特点是精巧细腻,刀法明快,疏密得体,形神兼备。清末,温州著名艺人朱子常应用独特的圆雕技法,创作了一批优秀作品。1910年送南洋劝业会展览,获优等奖;1915年获巴拿马万国博览会二等奖。从此声名远扬,雕刻艺人也越来越多。黄杨木体积较小,适宜雕刻人物和动物等小件案头陈设品。80年代以来,艺人们吸取石雕和牙雕艺术的长处,应用了镂空和群像拼接法,使之反映盛大场面,更好地表现主题。产品销往五大洲30多个国家和地区。
温州鱼饼
早在*十年(1921)就已出名。当时,永强沙村人周阿实专卖鱼饼。主要原料是豆腐、山粉、肥肉,打成长条,放在蒸笼里蒸熟,而后再放在油锅里去炸,人们称他为“鱼饼实”。现在鱼饼制作法又有了进一步的改进,做时先刮取黄鱼、带鱼等少刺多肉的鱼肉剁成肉泥,加入酒料,拌人豆腐、菜泥、葱、姜等和番薯粉揉成粉团,然后作饼形,或上蒸笼,或下油锅炸至焦黄再入锅炖熟,可单独食用,也可以切成片块煮,或切丝加佐料翻炒。
温州鱼丸
以鱼肉或海鳗肉为主料,切成细条,用酒、味精、盐渍片刻,加白淀粉,用手揉透,然后用手指摘入沸水中,上浮便熟。食时连原汤舀入小碗中,加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷设有许多鱼丸店摊。1998年12月,温州酒家的鱼丸以其风味佳,有特色,同县前汤圆店麻心汤圆一起被认定为“中华名小吃”。
温州鱼面
制鱼面,先是刮取黄鱼、鳗鱼等色白质细的鱼肉,剔刺去皮,稍蘸番薯粉或散粉用棒敲打成薄片,烤熟后或切成菱形、方片,或切成挂面、细丝面等形式,晒干收存,用时入汤煮,则柔滑如面,味鲜爽口,通常则用鱼圆和面合煮,称“鱼圆面”。鱼皮馄饨用色白细腻的鱼肉,敲成小薄片,制作如饺子皮大小,裹以肉馅,捏成荷花形状,或蒸熟备用,或入沸水煮熟撩出,加调味食用,俗称“鱼皮馄饨”。吃起来鱼肉片透明、光滑,形似花朵,味鲜爽口。
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时间:2022-03-01 22:02
温州为中*带季风气候区,冬夏季风交替显著,温度适中,四季分明,雨量充沛。
特产主要包括:马蹄松,茶山杨梅,白蛇烧饼,凤尾鱼,荷花酥。
(1)马蹄松是浙江省温州地区汉族小吃,最早产于清雍正年间乐清白象地方,以形如蹄得名。它以面粉和红糖作皮,馅入糖心和咸肉丁红瓜丝,熟芝麻粉和桂花。边斜,五刀开口,用手下压露出糖心,贴在2000度高温火炭炉桶内壁,用明火焖烘,具有皮脆心软的特点。
(2)茶山杨梅主栽品种有丁岙梅,流水大,贾宅早等十多个,其中丁岙梅最佳,产量高,果形大呈圆形,色紫黑鲜艳有光泽,蒂绿色,带带柄采摘,故有“红盘绿蒂”之妙称。核小肉厚汁多,甜酸适口,肉脆爽口,风味浓,享誉海内外。
(3)白蛇烧饼,古名胡饼,是浙江省汉族小吃,酥松味香,回味浓郁。
(4)凤尾鱼俗称"子鲚"、又称"鲚鱼",属名贵的经济鱼类,它是温州的著名特产,是下饭佐酒的佳品,因其尾部分叉,短呈红色,尖细窄长,犹如凤尾,故称。温州历代相传,有"雁荡美酒茶山梅、江心寺后凤尾鱼"之说。
(5)荷花酥是浙江杭州著名的汉族小吃。酥层清晰,食之酥松香甜,别有风味。“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉,用油酥面制成的荷花酥,形似荷花,酥层清晰,观之形美动人,食之酥松香甜,别有风味,是宴席上常用的一种花式中点,给人以美的享受。
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时间:2022-03-01 23:53
农家晒牛仔骨,这个湖岭特产零食。
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时间:2022-03-02 02:01
县前头汤圆、社群鸭、江蟹、凤尾鱼(籽鳍)、鲨鱼干、鱼圆、鱿鱼丝、胶冻、王大妈麦饼、双炊糕、龟脚等
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时间:2022-03-02 04:26
瓯柑、杨梅、目鱼干、对虾、腾桥熏鸡、长人馄饨,矮人松糕、县前头汤圆、灯盏糕、江蟹、凤尾鱼(籽鳍)、鲨鱼干、鱼圆、鱿鱼丝、胶冻、王大妈麦饼、双炊糕、龟脚、平阳粉干、永嘉田鱼、大黄鱼、乌牛早茶叶、猪脏粉、瓦市殿鸭舌……
不全是特产啦,包括了些名小吃
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时间:2022-03-02 07:07
藤桥熏鸡,初旭鸭舌,温州鱼饼,香海烤虾等等
可以去57mart上看看
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时间:2022-03-02 10:05
炒楼团 炒蒜团 各种炒团
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时间:2022-03-02 13:20
百度电商平台,百城优选 温州馆:网页链接
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