鲫鱼汤好喝有营养，怎么做才能汤色奶白美味？

发布网友发布时间：2022-03-01 19:25

共5个回答

热心网友时间：2022-03-01 20:55

其次是做法，选好自己想要清炖的鱼清洗干净，起锅烧油，热锅冷油，先放姜片煎一下，这样鱼不容易粘锅。将鱼煎至两面金黄，然后加水，加入一些料酒，加入豆腐，小火慢炖，直到汤汁变成奶白色，最先把鱼洗干净，把内部的黑膜也刮干净，因为黑魔是最腥的，把鱼沥干水，锅热倒油油搜热均匀，把鱼放下锅，小火煎成金*。然后关火让它放凉。

翻过另一面用小火煎到另一边也金*。放凉再反先把鱼洗干净，把内部的黑膜也刮干净，因为黑魔是最腥的，把鱼沥干水，锅热倒油油搜热均匀，把鱼放下锅，小火煎成金*。然后关火让它放凉。翻过另一面用小火煎到另一边也金*。放凉再反在饭店里，我们经常会吃到像牛奶一样乳白色的鱼汤，不仅汤味鲜美，而且有浓浓的肉香充斥煎好后放热水，大火煮，这个根关键哦，热水和大火是炖出奶白色的重要条件。加一颗小葱，一小块姜，少于料酒，加几滴白醋。

大火烧开煮五到十分钟，转小火慢炖。喜欢豆腐的可以加点豆腐一起在汤汁中，喝上一，选好自己想要清炖的鱼清洗干净，起锅烧油，热锅冷油，先放姜片煎一下，这样鱼不容易粘锅。将鱼煎至两面金黄，然后加入开水，一定要开水，这样炖出来的汤更白。加入一些料酒，加入豆腐，大火小口，感觉整个喉咙里都是香味，曾几何时，我们甚至感觉“此汤只应天上有，人间难得清炖鱼你可以这样试一试：热锅凉油油烧热，把葱姜蒜末炝出香味，加入鱼，不要翻动哦，加入热水一次加够量（中途不能再加水的），加点胡椒粉，小火炖鱼直到汤白如牛乳，加点香菜和盐，就可以了。

热心网友时间：2022-03-01 22:13

我们在炖鱼汤前一定要先把给鱼清理干净，然后再用油把两面都煎的比较焦一点，最后再把一些配料和调料，再有就是热水全部倒到锅里面，在后面就会有了特别奶白又美味的鲫鱼汤。

热心网友时间：2022-03-01 23:47

要选新鲜的鲫鱼，然后用葱姜把鲫鱼腌15分钟，在用油去煎，两面都煎到金*，煎的时候不要动要不然容易碎，最后加水炖就能变成奶白色。

热心网友时间：2022-03-02 01:39

鲫鱼汤在做的时候要想鱼汤奶白，在做的时候，先把鱼煎至两面金黄，注意放水的时候放开水比较好，汤色会更奶白。

热心网友时间：2022-03-02 03:47

鱼清洗干净，起锅烧油，热锅冷油，先放姜片煎一下，这样鱼不容易粘锅。将鱼煎至两面金黄，然后加水，加入一些料酒，加入豆腐，小火慢炖，直到汤汁变成奶白色，最先把鱼洗干净，把内部的黑膜也刮干净，因为黑魔是最腥的，把鱼沥干水，锅热倒油油搜热均匀，把鱼放下锅，小火煎成金*。然后关火让它放凉。