牛肉怎么炖白萝卜
发布网友
发布时间：2022-03-23 14:36
共3个回答
懂视网
时间：2022-03-23 18:57
萝卜炖牛腩的做法：
适量牛腩洗净
一个白萝卜
两个八角
两克香叶
两克桂皮
少许冰糖
一小撮花椒
一头大蒜
一块姜
一根大葱
适量香菜
两勺生抽
一勺老抽
牛腩焯水
焯水过程中可以准备葱姜蒜
姜切片
香菜切段
大蒜剥皮
牛腩焯出血水捞出备用
锅烧热后加入适量油
放入花椒香料炒香
放入大蒜和姜
炒出香味后加入牛腩
翻炒一下倒入大葱和冰糖
加入料汁
牛腩上色后加入适量清水
大火烧开
翻炒一下改中小火
盖上盖闷煮30分钟
萝卜去皮切小块
放入萝卜继续闷煮20-30分钟
出锅
根据喜好放上香菜
萝卜炖牛腩就做好了
热心网友
时间：2022-03-23 16:05
牛肉炖白萝卜是用牛肉和萝卜一起炖，香烂的牛肉、入口即化的萝卜，让人食欲大增。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
主料：300g牛肉、250g白萝卜。
配料：油、盐、姜、料酒、酱油各适量。
步骤：
1、准备牛肉和萝卜；
2、砂锅烧热后加入切好的牛肉；
3、加入生姜盖住炖25分钟；
4、加入白萝卜、酱油和料酒；
5、加入食盐和鸡精再炖15分钟即可起锅享用。
技巧：用砂锅炖牛肉中间要不时翻动，预防烧锅底。
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿功效，对虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软有治疗作用。
牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。牛肉还含肉毒碱。
热心网友
时间：2022-03-23 17:23
什么时候的萝卜最美味？
你知道全年什么时候的萝卜最美味吗？是十月、十一月，晚秋初冬的时候，因为萝卜味辛、甘、气温，秋冬季节吃萝卜能够有效预防多种疾病，是非常好的强身健体食物，而且萝卜里面含有丰富的酶，可以有效防癌抗癌，里面含有的芥子油则能够润肠通便，富含的维生素C则能够止咳化痰，清热美容。
萝卜的营养价值 各种萝卜的功效与作用
白萝卜：白萝卜里面含有丰富的维生素C，因此可以美容养颜，而含有的锌元素则可以增强抵抗力和免疫力，还可以润肠通便，治疗便秘，帮助吸收和消化，不仅如此白萝卜还具有非常好的防癌抗癌功效。建议搭配各种肉类一块炖煮，不仅口感更好，营养价值也会更高。
青萝卜：青萝卜里面含有大量的纤维素，热量比较低，肉食用之后容易饱腹，因此具有非常好的减肥瘦身功效，并且青萝卜也具有防癌抗癌，润肠排便的功效，常吃还可以降“三高”，预防冠心病等疾病。一般用于凉拌会更可口。
红萝卜：红萝卜里面含有丰富的胡萝卜素，因此可以补肝明目，保护眼睛，而且里面汉以后的纤维素能够提高肠道的蠕动，常吃不仅可以增强抵抗力，还可以降低血脂、血糖和血压，一般常用于翻炒，凉拌，或者腌制。
水萝卜：水萝卜可能比前面三种萝卜出现的概率稍微少一些，它一般常出现在夏天，含有的维生素C比白萝卜还要高出两倍，水萝卜同样具有降低“三高”、防治便秘的功效，能够养肝解毒、壮骨美白；而且还可以解酒。
羊肉炖萝卜的做法
1.先把羊肉洗干净后切成均匀的筷子，再放入水中浸泡三个小时，浸泡的时候要换几次感觉的水
2.再把白萝卜洗干净后取少许去皮切成大片，其余的都切成滚刀块，之后再把水倒入锅里
3.放入羊肉和萝卜片，放入花椒，倒入米醋，大火焯一会，撇去浮沫后再煮五分钟，之后把羊肉铲出放入电饭锅里面
4.倒入开水，放入葱姜，倒入料酒，慢慢炖煮一个半小时，倒入白萝卜，再炖煮半小时至熟烂，再撒些枸杞，煮十分钟后用盐调味即可。
牛肉炖萝卜的做法
1.先把牛肉洗干净后切成块状，白萝卜洗干净后切成丁，牛肉倒入砂锅里面，再放入葱姜，放入八角和桂皮
2.同时倒入少许油，倒入老抽，搅拌均匀后小火慢慢煮，煮至香味四溢的时候就可以倒入淹没牛肉的开水
3.再放入干花椒，盖好锅盖大火煮开，中小火慢慢炖煮一小时，再把萝卜倒入没有油的干净炒锅中小火慢慢翻炒
4.当颜色变的有一点黄时就可以把萝卜倒入牛肉里面，盖好锅盖，大火煮开后中火煮30分钟，最后用盐调味，撒些青蒜段，再煮一会即可。
