毛豆冷水下锅煮多久

发布网友发布时间：2022-03-23 14:42

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懂视网时间：2022-03-23 19:04

毛豆煮多久？

1.先准备好毛豆，和姜片、干辣椒、香叶、桂皮、八角、花椒、盐等调味料。

2.毛豆要入味，一定先把毛豆两端剪掉。之后多换两次水，第一遍双手搓洗一下，去掉表面绒毛上的杂质。

3.锅内入清水，加入4-5片姜片，4个干辣椒，适量香叶和花椒，两个八角少许桂皮，煮开。

4.水开后再放入洗好的毛豆，盖盖子煮开，煮开后定时5分钟，再加入3小勺盐。如果放盐粒，只需1小勺，咸味正好。

5.中火煮毛豆只要5分钟，这个时间煮出来的毛豆脆脆的，口感佳。关火后不要马上拿出来，要等半个小时水凉后再吃。

总结

1.准备好毛豆和煮毛豆的材料。

2.将毛豆两端剪掉，双手搓洗。

3.放入清水将调料煮开。

4.放入毛豆煮开后放盐。

5.煮好后等半小时水凉后再吃。

热心网友时间：2022-03-23 16:12

毛豆冷水下锅以后，等到水煮开，接着再煮十分钟左右就差不多了。煮毛豆的时候可以加入一些八角、盐、花椒等，这样煮出来的毛豆的口感更好。

煮毛豆之前，需要将毛豆豆用清水冲洗一下，放入清水中，用手揉搓一下，毛豆表面有很多的毛发，一般会附着一些脏物，所以必须用手仔细搓洗。之后将毛豆放入水中浸泡十五分钟左右，捞出来沥干水分，这个时候用剪刀将毛豆的头部和尾部都去掉，就更容易入味。

煮毛豆的时候，可以在水中加入适量的食用盐和一些食用油，大火烧开之后，转中小火慢慢煮五分钟左右，整个过程中不要盖上锅盖，这样可以让毛豆保持翠绿，看起来口感更好。

锅中的毛豆煮得差不多的时候，将毛豆捞出，然后放入凉开水中搅拌使其冷却，这样可以使毛豆的口感更加爽脆，且能保持外表翠绿。

接着在盆子中倒入清水，加入适量的调味品，这个可以根据自己的喜好来，将毛豆放入盆中，浸泡一段时间，就差不多了。

热心网友时间：2022-03-23 17:30

答：你好，毛豆冷水下锅开锅后煮5~7分钟左右就可以了，时间太长的话毛豆颜色会变黄。