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如何才能保持大蒜不长芽

发布网友 发布时间:2022-03-23 10:01

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2个回答

热心网友 时间:2022-03-23 11:31

方法/步骤

1、首先将大蒜外面干掉的皮剥掉,掰成蒜瓣。
2、找一个比较厚实的干净塑料袋,把蒜瓣放入塑料袋,将塑料袋的口用皮筋扎紧。
3、也可以把大蒜装到瓶子里,一定要将盖子盖紧,这样大蒜不能与空气接触,可以抑制大蒜呼吸,提高储存环境里的二氧化碳浓度,这样可以抑制大蒜发芽。
4、将密封好的大蒜放入冰箱冷藏。
5、高温或者低温的环境都可以抑制大蒜发芽。如果家里有烤箱的,可以将温度设在45摄氏度左右,时间在15分钟左右。经过高温处理的大蒜放置于干燥的地方,也可以储存较长时间。
6、大蒜不能放置于潮湿的地方,潮湿的环境很容易让大蒜吸水,会加快大蒜的发芽速度。

热心网友 时间:2022-03-23 13:05

使大蒜不长芽,不空壳,可以采用下列方法存放:
1、将大蒜装在塑料袋里,把袋口封严。这样可使袋内大蒜释出的二氧化碳气体散发不出去,相对减少了袋内的氧气,同时也阻隔了水分的进入,从而使大蒜处于一种休眠状态。
2、低温贮藏:贮藏前应将蒜头晾干,如果未晾干,蒜头会因湿度过高而导致腐烂。大蒜一般应贮藏在温度0.6--0℃,空气相对湿度65%--70%,通风、干燥、无烟火的菜窖或房子里。此法可贮藏6--7个月。
3、高温贮藏:大蒜经历一个低温休眠阶段后,在5--18℃下会迅速发芽。将采收后的大蒜一直放在30--34℃高温环境中贮藏,可保鲜一年以上。此外,在相对湿度40%--50%的条件下,也可抑制蒜头的呼吸代谢,延迟发芽。低氧和高二氧化碳同样可抑制蒜头的呼吸和发芽。
留种大蒜宜采取高温贮藏,以温度为15℃左右、相对湿度不超过70%的条件为宜,这样有利于提高种性。如果冬季能确保温度稳定在-1--3℃,在播前40天左右改为18--20℃高温处理,也能收到同样的保鲜效果。
4、串挂贮藏:采收时将大蒜植株连根拔起,剔除过大、过小、腐烂或机械损伤和雨淋受潮的蒜头,再用刀沿鳞茎底盘将根须及夹带的一部分茎盘削去,只留下10--15cm假茎,注意削平茎盘。经暴晒或人工干燥后,将蒜头假茎用镀锌铁丝串起来,悬挂在房屋前后的屋檐下,或先将大蒜每8--10只扎成一把,再一排排串挂在屋檐下的铁丝或尼龙绳上自然风干。夏秋季可悬挂在临时凉棚、冷凉室内或通风贮藏库内;冬季最好移入通风贮藏库内,避免受潮受冻。
5、砻糠埋藏:在箱、筐或埋藏坑的底部先铺一层厚约2cm的砻糠,然后一层蒜头(2--3只蒜头高)一层砻糠,层层堆积至离容器口5cm左右,用砻糠覆盖,使蒜头不暴露在空气中。
6、化学贮藏:在大蒜收获前7天内,用0.1%--0.15%浓度的青鲜素(mh)水溶液喷洒。药液一定要喷均匀,叶片上下须布满雾珠。药后24小时内如遇雨,天晴后须重喷一次,一般喷药后可存放到新蒜上市。蒜头可悬挂、码堆在通风阴凉的地方保存。留种大蒜不能喷洒青鲜素。
7、涂膜保鲜:先将石蜡熔成石蜡液,然后将晒干的蒜头在石蜡液中浸一下即可。石蜡液温度不宜太高,浸的时间不宜太长,只要浸匀、浸透即可。此法可将蒜头贮存到翌年5月。
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