大闸蟹怎么洗才干净清蒸
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发布时间：2022-03-23 09:49
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热心网友
时间：2022-03-23 11:19
大闸蟹富含蛋白质和维生素，肉质鲜甜，是人们非常喜欢吃的食物，可清洗大闸蟹是一件麻烦的事情，今天我们一起来研究一下怎样清洗大闸蟹才干净呢？走起。
工具/原料
清洗大闸蟹
方法/步骤
1/6 分步阅读
在清洗之前，我们要准备好酒、刷子、两对筷子，鲜活的大闸蟹。
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把大闸蟹放到一个比较深的容器中，因为没有绑住脚，怕它们爬出来逃走，倒入小半瓶酒浸泡40分钟左右，让大闸蟹吐出部分脏物。
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用筷子夹出一个浸泡过的大闸蟹，把腹部朝上，用筷子压住，别让它乱动，用刷子把整个腹部和脚一个一个地刷干净。
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用筷子把腹盖打开，拿另外一对筷子双重压住，用刷子把里面的脏东西刷干净。
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刷完后，再用刷子的背部，比较硬的部分，在腹盖上大力挤压几下，挤出里面的排泄物。
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处理过的大闸蟹再次放入深容器中，加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分钟，以彻底去除腥味和在清洗过程中吸入的脏水。要食用时，用清水冲两下就可以蒸着来吃啦，干干净净的，非常美味哦。
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注意事项
筷子作为辅助工具，胆子大的不必用筷子，直接用手压住即可。
螃蟹煮前要怎么清洗 还要做些什么
1、用盐水浸泡：等螃蟹吐出的水不再混浊时，就可以开始刷洗了，这是需要胆量和一定技巧的，要注意防止被螃蟹的蟹钳夹到手指。你可以用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧，并把蟹壳朝着上面。实践证明这种抓法是最安全的，绝对不会被夹到。2、白酒醉蟹法：把螃蟹放在盆里后倒适量清水，再倒入少量白...
清蒸大闸蟹清洗和做法
1. 清洗：将新鲜的大闸蟹放入清水中浸泡一段时间，用刷子轻轻刷洗螃蟹壳表面的杂质和泥沙，注意不要太用力以免损伤蟹壳。然后用清水冲洗干净。2. 处理蟹腮和蟹胃：将螃蟹翻过来，打开蟹腮，用剪刀剪去蟹胃，以免影响口感。然后将蟹腮处用勺子轻轻刮去泡沫，以免蒸的时候泡沫发泡。3. 腌制：将处理好...
清蒸螃蟹前怎么清洗螃蟹啊?
3、用牙刷把螃蟹的各个部位都清洗干净，尤其是蟹脚和蟹身的接缝处，用牙刷刷干净。螃蟹的排泄部位也就是腹盖那里要清洗干净，把排泄物挤出来，再用牙刷刷干净。
清蒸大闸蟹怎么洗
清蒸大闸蟹的洗净方法如下：1. 将大闸蟹放进大盆中，用清水冲洗蟹身，尤其是腹部和腮孔等部位，将蟹壳表面的泥沙、杂质清洗干净。2. 按照蟹腿向蟹身的方向，用刷子或牙刷仔细清洁蟹壳，将污垢和细菌刷洗干净。3. 取出蟹螯，用刀或小剪切除蟹盖上的杂毛和僵尸爪。4. 将清洗好的大闸蟹放入盘中，准...
螃蟹的清洗与做法
怎样清洗螃蟹？螃蟹虽然好吃，但清洗起来也是技术活。1.盐水浸泡法：买回来的螃蟹，先在淡盐水中浸泡几次。使其尽量吐干净里面的脏东西。然后进行处理，处理之前最好在水中滴些白酒，让螃蟹在昏迷中将其处理干净。以免伤到自己。2.软毛刷刷干净蟹壳。把盐水浸泡好的螃蟹用软毛刷将壳刷干净。再揭掉外壳...
大闸蟹买回来清蒸要洗不
1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。5、这里是最...
螃蟹怎么洗可以洗干净
1、淡盐水浸泡。螃蟹买回家以后先把体表的脏东西冲洗干净，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间，盐水的浓度以尝起来稍带咸味为宜。用淡盐水浸泡螃蟹的目的是让它把胃里的脏东西吐出来，所以浸泡期间要多换几次清水，直至螃蟹吐出的水变清为止。2、刷洗螃蟹。等螃蟹吐出的水不再混浊时，就可以开始刷洗...
怎么清洗螃蟹才干净
大闸蟹清洗方法：1、淡盐水浸泡。大闸蟹买回家以后先把体表的脏东西冲洗干净，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间，盐水的浓度以尝起来稍带咸味为宜。用淡盐水浸泡大闸蟹的目的是让它把胃里的脏东西吐出来，所以浸泡期间要多换几次清水，直至大闸蟹吐出的水变清为止。2、白酒醉蟹法。把大闸蟹放在盆里后倒...
大闸蟹怎么清洗和做法怎么蒸
大闸蟹怎么清洗 01 首先先用淡盐水浸泡，把体表的脏东西冲洗干净，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间，用淡盐水浸泡让它把胃里的脏东西吐出来，放进淡盐水中，是为了让大闸蟹安静下来，方便后面的清洗。02 接着就是刷洗螃蟹，准备好一个旧牙刷，等螃蟹吐出的水不再混浊时，用刷子对螃蟹进行清洗，这一...
大闸蟹清蒸洗不洗
一定要洗的，大闸蟹(要买活的)买回来以后，先用刷子把外面刷干净，再放到盐水里泡一会，让它把胃里的脏东西吐出来，然后用清水冲干净，水开后蒸上15一20分钟关火，再焖上几分钟就可以开吃了
