炸薯条的做法?

发布网友 发布时间：2022-03-01 12:29

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热心网友 时间：2022-03-01 15:22

主料： 薯仔1斤（约600克），盐适量。

做法： 1、薯仔（马铃薯）去皮，洗净后横切成条状，浸盐水中片刻，捞起放入滚水中冲洗，随即捞起沥干水分。

2、热锅烧热油，将薯条用小火炸约5分钟捞起，将油烧至冒烟，把薯条放入再炸成金*，捞起，撒上少许盐，上碟蘸茄汁即可。

备注： 1、薯仔切条后，要立刻浸于盐水中才不会氧化变色。

2、薯仔炸第一次时用小火，再炸时用猛火，食起来既香脆，也不嫌油多。

3、也可把薯仔切成片状炸吃，做法与炸薯条相同。

热心网友 时间：2022-03-01 18:03

芝士薯条
材料：
袋装冷冻薯条 普通芝士片 美奶滋 青葱1根

作法：
1、取一锅倒入较多食油烧热至油内有气泡出现，放入薯条小火炸至金黄后转大火炸5秒钟把油*出即可捞起滤油装盘

2、另取一干净的小锅，放入撕碎的芝士片最小火融化成芝士酱，将芝士酱淋在薯条上，然后淋一勺美奶滋在芝士酱上，最后撒上少许葱花即可

地瓜的贴心建议：

1、薯条是在超市买的现成，一般在超市的冷冻柜处都有

2、薯条出锅前转大火炸几秒钟可以把薯条内的油*出来一些，吃起来不那么油腻

3、因为芝士很容易糊，所以加热芝士的时候一定要用最小火，并且用勺不停地搅拌；也可以采用隔水加热的办法，芝士一定要化成浆配着薯条才好吃，如果直接放在薯条上利用余温软化效果就大大折扣了

4、炸食物的时候可以选用较小的锅，这样不用倒太多油，也能没过食物；而炸锅东西的油可以做什么呢？——制作辣椒油！取一个耐高温的容器，倒入辣椒粉和花椒粉拌匀，炸完食物后稍微把油凉一下，倒入容器内便制成了浓香的红油辣椒，这样就不会浪费啦！

热心网友 时间：2022-03-01 21:01

买大土豆，去皮，切成条状，厚度大概5毫米多点（嫌麻烦可以到超市买现成切好的），油（多点，至少能覆盖住薯条）烧到7成热（手在上面可以感觉到热）放薯条，炸制金黄

热心网友 时间：2022-03-02 01:06

买现成的薯条。
回来自己炸。
小火。炸。

热心网友 时间：2022-03-02 05:27

把马铃切条，放进微波炉里，更香，

热心网友 时间：2022-03-02 10:05

土豆切丝
热油锅炸
配个番茄酱胡椒粉