丽江特色风景 小吃有哪些？
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发布时间：2022-03-23 14:02
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时间：2022-03-23 15:31
四方街——四方街是古城的肺，过去吞吐大量的货物在这交易，现在吸纳大量的游客来这散心。有近千平方米，像个开放的大四合院，用现代建筑上的说法应该是一个露天广场。有了这个广场，周围密密麻麻的青瓦房就有了透气的地方。
桥——古城的桥有76座，随意得很，它总是在你需要的时候出现，在还来不及感觉它的存在时就过去了，鱼贯而过的马帮在大石桥上面留下一团马粪，光滑地泛着青光，引得摄影家们频频按下快门，当作茶马古道的见证。
束河——跟大研比起来，还鲜着呢，一不留神儿就容易走到菜地里去了。尤其是到了四、五月份油菜花开得跟地毯式轰炸似的，到处黄得风生水起，搞得好像“黄金甲”的外景基地，花开得肆虐，排山倒海直到把你点晕为止；白天，天蓝得极尽造作，让人想起老北京练摊儿卖蓝布的；晚上往天上一看，一脑门子的星星好似钻石，好像不要钱似的可劲地闪。
龙玉雪山——玉龙雪山是国家5*景区，玉龙雪山有十三个雪峰，主峰是扇子陡。雪顶的冰雪长年不化，延绵数十公里，造就了周遭的景致，夏天，山脚下的甘海子红杜鹃、黄杜鹃、紫杜鹃争着开放；深秋，云杉、红杉、冷杉苍郁；初冬，草树结满霜花，一片白银世界。
拉市海湿地公园——拉市海湿地有鸟类196种，国家一、二级保护鸟类有25种，对于观鸟爱好者说，简直是个观鸟殿堂。拉市海湿地公园有条栈道穿过湿地，可以在公园里看风景（日出和日落）、观鸟、拍婚纱拍写真。
玉湖——玉湖其实是由木氏家族组织挖的一个人工湖。木氏在湖畔筑避暑夏宫、玉龙书院，建养鹿场。玉湖村最早的居民即是为纳西王护宫养鹿的人，因此又叫“窜阔罗”。还可参观记载洛克博士生平及游历的博物馆。湖里的水非常清澈，水草摇曳，蓝天白云衬托着高大的玉龙雪峰倒映湖面，大自然的美景仿佛突然多出了一个孪生姐妹，美得不知道怎么收拾。
虎跳峡——是世界上落差最大的峡谷之一，总落差200米，中间有18个险滩。全长17公里，分为上虎跳、中虎跳、下虎跳。江面平均海拔约1800米。左侧有海拔5396米的哈巴雪山，临峡一侧山坡稍缓，有一条简易的碎石公路，贯通全峡，上方还有一条步行小路。右侧有海拔5596米的玉龙雪山，临峡一侧山体陡峭，几乎是绝壁，无路可寻。由于两侧雪山的挟持，江面十分狭窄，最窄处是上虎跳，江宽不到30米，江中有一块高13米的巨石，传有猛虎借此石跳过金沙江而称为“虎跳石”。落差大，巨浪滔天、响声轰鸣。拍出来的照片特别壮丽雄伟，一生都难以忘怀。
丽江景点门票 丽江古城维护费 80 元 玉龙雪山进山费 80 元 大索道 162 元 云杉坪索道 42 元 牦牛坪索道 62 元 玉龙雪山景区环线车（云杉坪、牦牛坪、大索道） 20 元 东巴博物馆 30 元
东巴王国 35 元 文笔山 25 元 木府 35 元 万古楼 15 元 黑龙潭 60 元 玉峰寺 25 元 白沙壁画 30 元 玉柱擎天 25 元 东巴神园 15 元 玉水寨 50 元 老君山 80 元
拉市海美乐区 20 元 虎跳峡丽江段 50 元 束河古镇 50 元 遗产公园 60 元 东巴谷 25 元 泸沽湖景区 78 元 摩挲家访 20 元 观音峡 40 元 泸沽湖游船里务比岛 30 元
泸沽湖游船土司岛 30 元 丽水金沙演出 A 票 160 元， B 票 140 元， C 票 120 元 印象丽江演出 190 元 宣科纳西古乐演出 A 票 140 元， B 票 120 元 ，C 票 100 元 丽江特色美食小吃 纳西族的风味食品很多，尤以火腿粑粑驰名。另外还有“纳西火锅”、“鸡豆凉粉”、鸡炖豆腐、“吹猪肝”、酥油茶等。火腿粑粑外酥内脆松软，油而不腻，香味扑鼻，搁置半月其味不变，有咸、甜两种。原料有丽江麦面，红糖、菜油、猪油、火腿、草果、花椒、葱、豆沙等10多种，制作考究。首先把各种槽糕，猪油、菜油、火腿末准备好。制作时先在专用木盆里用清泉水放少许苏打将面粉合成面团（冬天用温水），后在大理石案板上将面团揉透后放回木盆，制作时从待用的面团中取出100克左右面泥，用面杖擀成10厘米宽、40厘米长的薄面皮，然后涂上一层猪油，撒上盐，再铺上一层火腿末（甜的是铺豆沙、糖）及各种配料，再用手把圆筒压平，用面杖擀成圆形千层饼煎熟。煎时把菜油放入平底铸铁锅内用栗炭微火加温，油有七八成熟时才将粑粑入进锅里煎，翻几次，待粑粑呈*酥透后，就可以食用了。
“丽江凉粉”是传统小吃。味鲜美、韧性好，可口、价廉。原料主要有鸡豌豆、韭菜、绿豆芽、花椒油、油辣子、炒火麻子面、醋、酱油、姜汁、蒜泥、香油、盐等。制时先将鸡豌豆用冷水泡一夜，待豆泡软后磨成糊状，滤渣后把桨煮沸，再放进少许生桨或小粉搅拌，煮成糊状成黑色，这时盛入盆盘之类器皿中使其冷却即可成为凉粉。吃时将凉粉切成铜钱厚，1厘米左右宽的长条，放在碗内加上事先制作好的凉韭菜、绿豆芽和各种佐料，调料拌匀即可食用。冬天切成块用锅煎黄、热食。还可做凉粉炒韭菜、炒腌菜等多道菜肴。
“吹猪肝”是纳西族请客时必备的一道传统名菜。它制法特殊，色美爽口。主料猪肝配以芫荽、炒花生米、盐、醋、油辣子、芝麻等拌在一起。吹猪肝是要在农历冬腊月，将鲜猪肝吹膨胀后晒干。制作时将猪肝煮熟，冷却后切成薄片拌上上述配料、佐料，拌匀就可作盘菜食用了。
“粑粑”是纳西族的一大特色，有甜、咸两种口味，甜味粑粑受到很多青少年朋友的喜爱，而咸的却受成年人喜爱。当你去饭馆吃饭时，要一盘粑粑，千万不要以为这是他们饭店自己做的，因为，会做粑粑的在丽江市里面没有几个人，那些买的粑粑都是少数人做好了以后批发出去的。
“岩巴玖”（即鸡炖豆腐）是传统佳肴，清香、鲜嫩、色美。原料有土鸡、火腿、豆腐、葱、姜、盐、味精、辣子等，制作时将1公斤左右的一只鸡、200克火腿（无火腿可用腌肉），切成块加水、生姜、盐适量炖熟后，再加进成块的豆腐，用小火炖15~20分钟，就成“岩巴玖”了。
“纳西火锅”，这里指用火锅煮食品而言。铜制火锅，工艺精美，是纳西族人家喜爱的器皿。“纳西火锅”是在寒冷季节纳西人待客和春游野餐的佳肴。“火锅”原料主要有猪排骨、瘦肉、酥肉、马铃薯、黄豆芽、茨菇、红萝卜、芋头、大韭菜根、白菜帮、青菜帮、粉丝、粉皮、豆腐等10多种，还有生姜、草果等佐料。制作方法是先将马铃薯、芋头、胡萝卜、茨菇、大韭菜根分层放入火锅，最后放入排骨和排骨汤，燃起火锅煮至菜肴稍熟，再加浸泡过的粉丝、粉皮、青菜（稍煮过的）、豆腐、瘦肉片、酥肉等，煮15分钟即可上桌。
纳西族先民爱饮酒。东巴经书《耳子命（饮食的一历）》，是一部农业生产劳动的颂歌，长诗的第一部分，就描写了种麦、酿酒的全过程。说明纳西族在很早的古代就会酿酒。纳西族现代常饮的酒，有白酒、黄酒、窨酒，尤以窨酒出名，曾获中国首届黄酒节二等奖、全国旅游饮品优质奖。窨酒呈琥珀色，透明，味甘醇清香，含酒精20度，葡萄糖15%及多种脂肪酸化合物，多种氨基酸和维生素，有良好的滋补作用。窨酒用大麦、小麦、高粱等粮食和特殊的丽江酒曲，玉龙山下的泉水酿造，酿好后入窖一定时间才算珍品，由于纳西人民好酒爱酒，甚至纳西族歌手肖煜光还创作出了一首叫纳西酒歌的歌曲。
“蒙自过桥米线”，（纳西古乐会边上）蛮正宗，比昆明桥香园的好吃，（10来元）。
“黄豆面”，大石桥小吃（新大街四方街5号）黄豆面可算丽江第一面。面条半透明，祖传秘方做成。建议吃小碗（2.5元/碗）
“东巴烤鱼”大石桥小吃（新大街四方街5号）
腊排骨火锅，（打车到象山市场，离新城挺远）店名：丽江第一腊排骨火锅。５０元一份，汤里的蕃茄很好吃．
“八大碗”，百岁坊的集贤小吃店（必须6-8人吃），
“水焖粑粑”，价格四元、五元两种。
“酸奶”，5元的一种豆腐脑似的好好吃
“纳西族米糕”有糯米.有红糖.那红糖特别的香甜.口感很好. 价格3元 古城内有好几家.很方便找到的.
“纳西烤肉”五花肉做的，猪皮金黄松脆，肥肉不腻，瘦肉嫩，脆。醮了当地的辣椒粉吃，爽。四方街农行对面那间分量少，但好吃点；大石桥小吃的相反。价格：15―20rmb。
“丽江蜜饯” 历史悠久，具有代表性。大约20来种，百岁坊46号不错，还有街边卖的柚子皮的，分量重，一块一个。
“炸竹虫，炸水蜻蜓”丽江必吃小吃。谁造谣说广东人特别喜欢吃奇怪的东西，卖相不好，感觉炸竹虫有点像炸白蚁，炸水蜻蜓更是丑陋不堪。味道，还行。价格20--40rmb。
鸡豆凉粉
鸡豆是丽江特产名豆，远销东南来各国。将鸡豆泡透磨细过滤成浆，然后煮熟为灰白色，侄入各种容器冷却成形，便是鸡豆凉粉。鸡豆凉粉，价廉物美，深受人们的青睐。其精华部分的凉粉皮，更是成了一些宾馆饭店待客佐餐的佳品。
