免揉面包和要揉出手套膜的面包有什么不同

发布网友发布时间：2022-02-27 23:43

共1个回答

热心网友时间：2022-02-28 01:12

手套膜的一般用作吐司的比较多，出膜了烤出来面包撕开会拉丝，就是面揉出的筋，口感好些吧。不需要出膜的一般就是普通的小面包

也就是说，一个会拉丝，很劲道，另一个接近馒头

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