豆角脆脆的熟了没有
发布网友
发布时间：2022-02-27 23:13
共3个回答
懂视网
时间：2022-02-28 03:34
判断豆角焯水是否熟了可以通过豆角是否变色和稍微尝一小口来进行判断，具体方法如下：
豆角焯水的过程中，如果豆角已经变色了说明已经熟了，而且用锅铲可以很容易将其掐断。还有一个方法就是夹一根豆角品尝一下，如果吃起来很软嫩且没有很脆的声音说明已经熟了，尝豆角的时候如果发现很脆说明没有熟，需要马上吐掉，以免食物中毒。
一般情况下，将水烧开，将豆角放到沸水中焯水5分钟左右差不多就熟了，豆角焯水的时间不能太短或太长，焯的时间太短口感发硬，还有可能会出现食物中毒，焯的时间太长可能会导致豆角变得很软，口感不好。
总结：
豆角焯水的过程中，如果豆角已经变色了说明已经熟了，而且用锅铲可以很容易将其掐断。还有一个方法就是夹一根豆角品尝一下，如果吃起来很软嫩且没有很脆的声音说明已经熟了。
热心网友
时间：2022-02-28 00:42
爱优喂成长能量站
08-22
豆角可是非常常见的蔬菜，因为本身既是蔬菜又是杂豆，所以营养那是相当的丰富了！但是豆角含有皂荚素，如果没有烹饪熟透，皂荚素没有破坏分解，对人体是有害的。所以豆角一定要做熟透了才可以吃。
不过很多时候豆角看着像是做熟了，结果一吃还是半生的，真是很难判断
第一：观看豆角的颜色由青绿色转变为青*即是熟了。
第二：快起锅的时候夹一点豆角尝下，有点软、不发硬、没有“嘎吱声”就是熟透了。
第三：用铲子可以比较容易地切断，这样的豆角才算熟。
学会了怎么判断豆角是否煮熟，那么给宝宝做辅食怎么操作最保险呢？
方法一：先干炒3到5分钟，然后放少许水，盖上锅盖焖五分钟。
方法二：把弄好的长豆角先用开水焯5分钟左右，这样再给宝宝做辅食，就不用担心皂荚素的影响了。
【海鲜菇炒豆角】
月龄：1岁+
1.准备食材：薄盐有机酱油5克，原味白芝麻盐2克，牡蛎芝麻粉2克，海鲜菇40克，四季豆100克，胡萝卜20克，牛肉20克。
2.四季豆、海鲜菇、胡萝卜焯水。
3.食材分别切碎。
4.起锅烧油下入牛肉翻炒变色，加入胡萝卜、四季豆、海鲜菇翻炒。
5.加入酱油、牡蛎芝麻粉和原味白芝麻盐炒均出锅即可。
热心网友
时间：2022-02-28 02:00
水煮豆角做法
食材：豆角300g、生姜油盐适量、鸡精适量
水煮豆角的做法步骤
1、准备豆角和生姜。
2、豆角洗净，撕掉两边的筋，掰成段。
3、豆角用盐水浸泡10分钟，捞出冲洗干净。
4、生姜和冷水一起下锅。
5、加入豆角。
6、水煮开后放入适量油。
7、加盖煮几分钟。
8、煮至豆角熟透，加盐、鸡精调味即可。
豆角要煮多久能熟：
食用豆角的最好加工方法就是炖煮，锅中的水要没过豆角，水开后煮30分钟。
挑选质地较嫩的豆角，最好不买、不吃老豆角。加工前，最好把豆角两头的尖及荚丝去掉，在水中浸泡15分钟，这样吃起来才让人放心。
要想快点的话最好在炒豆角之前用开水焯一下，只要与生时颜色有所区别后就捞出来沥干水分，再放进油锅里炒。这样炖的不但时间会少一些而且色泽翠绿很好看哦。判断豆角是否熟透的方法是：豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味。
建议：
豆角不能生吃的，容易中毒腹泻，需要煮熟后方可食用的。如果豆角很老的话煮烂的时间需要长一些，15-20分钟左右吧，如果很嫩的豆角，用开水绰熟后可凉拌，几分钟即可。当看到豆子颜色发生改变，微微发黄的时候，一般就可以吃了。
