长豆角怎么做才好吃

发布网友发布时间：2022-02-27 12:57

共11个回答

热心网友时间：2022-02-27 14:26

做法：1、长豆角清洗干净，去掉两头，然后改刀切成长段

2、然后准备一点前腿肉切片，小米椒增加辣味

3、净锅加油烧制5成热，放入长豆角，在锅中炸至表面有微微皱皮，颜色变成翠绿色即可漏出沥油（炸长豆角是一步非常关键的事情，如果豆角炸轻了吃的时候口感偏硬，如果炸老了炒出来口感变老，色泽难看）

4、锅中留少许油，放入前腿肉炒香炒出油，然后加入少许拍蒜子，放入小米椒煸炒一下，加入少许酱油上色，（不管是做任何菜只要锅中的油温过高，都不能放酱油，不然酱油不但上不颜色，好会被高油温烧糊）所以放酱油的时候一定要降低锅中的温度，这一点要熟记

5、然后放入之前炸好的长豆角，在锅中快速翻炒几下

6、最后调味，加入少许蚝油，生抽，蒸鱼豉油，再次翻炒均匀即可出锅装盘，这道菜不能在锅中炒的时间太久，刚好全部变软即可装入碗中

小提示：其实之前有很多人都问我，家里炒菜不会油炸，也有说炸过东西的油应该怎么办，其实大家都不用担心这个问题，如果要说油炸饭店是最多的，很多菜都会用有炸，一般在饭店炸过的东西都做成红油了

热心网友时间：2022-02-27 15:44

我觉得长豆角的话可以做成酸豆角然后直接把瘦肉切片然后用酸豆角煸炒一下加点辣椒就很好吃

热心网友时间：2022-02-27 17:19

买回来之后直接将它清洗干净，然后切成小条状，最后研制出来，味道还是比较不错的，可以尝试一下哦。

热心网友时间：2022-02-27 19:10

你好，那个长豆角你可以炒来吃先，那个蒜末炸香，然后把那个豆角倒下去，放炒几下就可以了

热心网友时间：2022-02-27 21:18

长豆角我们首先可以做成蒸豆角，还有是做成肉末豆角都是非常好吃的。

热心网友时间：2022-02-27 23:43

你好，这个长豆角你可以炒点肉一起吃，稍微放点辣椒，这样子味道非常好哦，挺好吃的

热心网友时间：2022-02-28 02:24

长豆角，这个长豆角可以凉拌的吃，味道特别的好，加一点辣椒蒜米一起

热心网友时间：2022-02-28 05:22

我们可以做那种酱酸干豆来做比较好吃一点，那种长豆角适合做酸豆。

热心网友时间：2022-02-28 09:43

肉炒豆角，这样做最好吃，先把油炸开，泡入葱姜蒜，花椒炸香，然后把肉放在里面翻炒，然后再放长豆角多炖一会儿，然后一直炒到汤汁浓缩，捞出来为止

热心网友时间：2022-02-28 14:21

长豆角可以用来制作豆角面，把它切成小丁，以后再锅中翻炒，加入面条一起蒸

热心网友时间：2022-02-28 19:16

长豆角怎么做好吃，你可以直接炒清炒或者长豆角烧肉。