怎样洗豆角才正确

发布网友发布时间：2022-02-27 12:41

共5个回答

热心网友时间：2022-02-27 14:10

1、把豆角放进洗米水里浸泡，如下图所示。

2、然后用另一个盘子倒入小苏打，如下图所示。

3、用手把食用小苏打弄均匀，如下图所示。

4、把豆角放到用小苏打的水里，如下图所示。

5、最后用清水洗干净即可，如下图所示。

热心网友时间：2022-02-27 15:28

择豆角大家都会，先扯掉筋，再掰成小段，然后用清水冲洗，其实这个步骤是错误的。专家告诫人们，洗菜一定要搞清步骤。

　　豆角一定要先洗后择，如果清洗前先把豆角择好，很容易使表层的农药和细菌沾染到内部，从而极易引起腹泻和农药中毒。而且先择菜的过程，会有汁水流出，再用水洗，豆角的营养素会流失掉一部分。

　　择好后的豆角，要等入锅前再切成小段，以减少切口与空气接触的时间，这是因为，如果切口长时间与空气接触，会使得维生素C被氧化。

　　除豆角外，蘑菇撕小块，草莓摘掉蒂，都是人们清洗蔬菜时候常犯的错误。这些蔬菜都应先洗后择，而且最好用清水浸泡一下，不过不要超过30分钟。专家特别提醒，清洗草莓要用淡盐水浸泡。因为草莓粗糙的表面，容易隐匿较多的细菌和农药，用清水无法彻底去除，淡盐水则可以起到杀菌和减少农药残留的作用。

　　此外，建议在浸泡果蔬时，要多换几次水，不要一盆水用到底。青椒和菜花也应该整个清洗后再切再掰。特别是洗菜花时，把菜花分成两大朵或三大朵，用软毛刷子轻轻刷洗缝隙，临入锅前再切成小块。

热心网友时间：2022-02-27 17:03

豆角一定要先洗后摘，如果清洗前先把豆角摘好，很容易使表层的农药和细菌污染到内部，从而极易引起腹泻。而且先摘菜的过程，会有汁水流出，再用水洗，豆角的营养素会流失掉一部分。摘好的豆角，要等入锅前再切成小段，以减少切口与空气接触的时间。这是因为，如果切口长时间与空气接触，会使得维生素C被氧化。

热心网友时间：2022-02-27 19:11

淡盐水浸泡：一般先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。
碱洗：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入豆角，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。
用开水泡烫：下锅前最好先用开水烫一下，可清除90％的残留农药

热心网友时间：2022-02-27 21:36

先泡，再洗，然后摘