怎样煎鸡蛋才能保持完整？

发布网友发布时间：2022-02-27 12:43

共1个回答

热心网友时间：2022-02-27 14:13

你要煎双面还是单面的？
1.单面的最简单，放油，不能太少，要不然煎不起来
看你放的什么油，猪油最好煎，热了就把鸡蛋放进去。一桶一桶的油（花生油），那就注意了，不要把油烧的太热，否则会粘锅，大概8成就差不多了。散点盐，ok
2.双面的，前面都一样，就是散完盐后要翻面，这个很多人不太会，其实很简单，你用的锅如果比较轻的话，那就握住锅靶，将锅像前推的同时向上抬起，鸡蛋就翻面了，很完整的鸡蛋。然后出锅。这个比用铲要好很多。其实铲也可以的，就是要手速快，先将铲铲入鸡蛋底层，然后迅速翻面。ok出锅。。。

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