怎样炒豆角好吃

发布网友发布时间：2022-02-27 13:25

共1个回答

热心网友时间：2022-02-27 14:54

土豆炖豆角

1、猪后臀尖肉切片，绰水；

2、长豆角撕下老筋去首尾，土豆去皮切滚刀块，葱切条、生姜切成片；

3、锅中油热后，放进葱、姜、麻椒、八角茴香炒出香味，放进肉粒煸炒匀称，烹入米酒，

4、放进马铃薯、长豆角煸炒匀称；

5、加酱油、盐色调调料，加适当白汤未过菜肉，大火烧开，文火再次烧煮约三十分钟就可以。

茄子豆角

1、四季豆清洗切割成长条形，用冷水侵泡一会儿后捞起来预留。

2、长豆角清洗摘下老筋切发展段，辣椒干切段儿、蒜头拍破剁碎。

3、锅中倒进适当油，水温7成热之后四季豆炸软后捞起来控油补水。

4、长豆角下油锅炸至外皮发皱后捞起来控油补水。

5、炒菜锅留少量底油，放进蒜泥和辣椒干进行爆香，放进四季豆和长豆角煸炒。

6、添加生抽酱油、香油和少量冷水煸炒匀称，盖上盖子焖煮一会，待料汁收浓就可以。

排骨炖豆角

1、先切葱蒜，少量。锅中倒进油，油爆葱蒜，出味。

2、放进一勺糖，一勺酱油（着色）下猪排骨炒，一直到猪排骨两边的骨骼露一些出去，放煮沸的开水，未过猪排骨多一点，放长豆角。

3、放一勺米酒，一勺酱油，花椒面，白胡椒粉少量。文火炖10分钟，再放进一些葱丝，再炖。

4、大约半小时就可以吃完，但是有些人非常想要吃炖得十分熟的，能够多炖一段时间，肯定满屋飘香。