新鲜青花椒怎么晒干
发布网友
发布时间：2022-03-22 12:07
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懂视网
时间：2022-03-22 16:28
1、一般要选择晴天上午8点钟左右采摘的花椒，这时露水已经消失了，采摘的花椒质量最好，而且晒花椒的数量不要太多。
2、晒花椒之前要在平地上铺一层塑料，以免花椒被高温烫伤失去鲜红色光泽，然后将花椒均匀的铺在塑料上，厚度不超过3cm。
3、晒的过程中每隔2-3个小时将花椒翻动一遍，这样可以让其内部水分充分蒸发，能保证花椒完全晒干。
4、将花椒完全晒干之后及时收回，再放入塑料袋里，密封好之后就能长期保存了。
总结：
1、选择晴天上午8点钟左右采摘的花椒，此时采摘的花椒质量最好
2、在平地上铺一层塑料，然后将花椒均匀的铺在塑料上。
3、每隔2-3个小时将花椒翻动一遍，让其内部水分充分蒸发。
4、花椒完全晒干之后放入塑料袋里，并且密封好。
热心网友
时间：2022-03-22 13:36
花椒传统的干燥方法是集中进行晾晒，又或者是在阴凉出进行阴干，如干燥时间比较长，一般的晾晒都要在5-6天左右的时间。具体方法如下：
1、将采摘的花椒轻轻摊撒在竹席或彩条布上，摊晒厚度1.5-2厘米左右，不宜摊得过厚，薄厚均匀，不能起堆。
2、摊晒的关键技术也是要保证油胞不破裂，完好无损，否则香气散发，颜色变黑，影响品质。
3、花椒在烈日下曝晒，一般经5～6小时就会开裂，只要椒果开裂，椒皮水分蒸发失水后，油胞就不易破裂。
4、待颗粒完全爆开后，用竹棍或连枷轻轻拍打，使种子、果梗、果皮分离，再用筛子、风车等工具把三者分开，便可得到干净鲜泽的花椒。
5、晾晒最好当天一次性晒干，不能分次晾晒，一般当天上午采摘的花椒中午或下午晒干最好。
6、如采收后遇雨，应摊放在干净、通风的地方，厚度以单穗摊放，不重穗为好，待天晴后，轻轻搬到阳光下晒干。如采收后遇久雨不晴，或摊晒条件不好的地方，也可采用烘烤的方法制干。
备注：花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。花椒树适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。
参考资料来源：百度百科-花椒树
热心网友
时间：2022-03-22 14:54
