白凉粉怎么凝固
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发布时间：2022-02-28 10:28
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热心网友
时间：2022-02-28 11:58
【准备材料】：凉粉果肉50克、凉白开1.5升、糖适量、新鲜水果适量（按照自己喜欢的来）。
【制作步骤】：
首先将每个凉粉果都切成4瓣，然后取出其中的*果肉，把果皮弃之果肉放在有阳光、通风的地方晾干；
等果肉基本干爽了之后，将其搓、揉、剥出其中的细致果肉，包覆果肉的那个外皮就不要了，把剥好的果肉用干净细纱布包裹好；
之后将这个包裹了剥好果肉的纱布包放入凉白开中浸泡10到15分钟，然后用手反复用力的“搓洗”纱布包中的果肉，直制将其中的“果胶”似得物质全部洗出来；
最后取出纱布包弃之，容器内的凉白开汁水静置1.5小时左右，容器内的水就会自动凝集成晶莹的纯天然白凉粉；
用勺子一块块的挖出来放在小碗里，加入糖和自己喜欢的水果切丁，拌匀之后就可以享用了。
【解疑内容】：
凉粉果学名叫做薛荔，也有地方叫做霹雳果、凉粉子，它是一种无花果亚属下的植物，主要还是分布在南方地区，北方比较少见。用它来制作的白凉粉不需要任何添加剂之类的东西，完全的纯粹天然“植物精华”，而且不同于市面上出售那些白凉粉，其中含有大量果胶的凉粉果制品热量更低，也更健康一些。毕竟白凉粉这样食物最怕的就是有不法商贩会添加明矾之类的有害物质，所以如果有条件的话，用凉粉果来制作还是很健康、方便的。
除了凉粉果之外，其实也可以用另外一种植物来制作，那就是把假酸浆的种子用水浸泡、搓揉，也可以成为制作白凉粉的原料的。人们一般称这种为“石凉粉”，因为假酸浆籽也叫做石花籽，但是这种做法需要加入石灰水之类的作为凝固剂，所以比起凉粉果就没那么纯粹天然了。
——简单自制白凉粉——
【准备材料】：凉粉粉末20克、水大约500毫升、白糖和红糖适量、水果随意。
【制作步骤】：
锅里加水烧开，水开之后将凉粉粉末倒进去，可以适量加一点白糖进去溶解；
然后将溶解均匀的液体倒入一个耐热的容器里，降温之后放入冰箱冷藏，另取小碗加适量红糖用水溶解，放入冰箱里冰镇备用；
大约3个小时左右凉粉就彻底成型了，取出来之后切成小块装碗，然后加入冰凉的红糖水、水果粒就可以吃了。
【相关解疑】：
这个做法就是最简单快捷的了，因为买来的就是现成的凉粉专用粉末嘛，不过这个水和粉末的比例就得具体看不同牌子配方的要求了，是会有所区别的。
虽然这些买来的成品凉粉粉末中难免会有卡拉胶、氯化钾之类的食品添加剂，所以没有凉粉果洗出来的那么健康，但是偶尔吃一次两次的不会有什么影响，只要不是那种加了明矾的东西就好。
由于白凉粉本身没有什么味道，所以我们可以一起搭配的“料汁”就有很多选择了，比如酸奶、蜂蜜水、炼乳、椰汁椰奶等等都是可以的。
热心网友
时间：2022-02-28 13:16
在制作白凉粉时候，将凉粉按1：3或者是1：2的比例倒进正在滚的水中，搅拌均匀后，盛出后在碗中放好，静置一个小时便会凝固。食用时可搭配红糖、山楂、花生碎以及水果干一起食用。
传统的黑凉粉是利用草本植物仙草，以先进工艺提炼取液精制而成的，具有仙草固有香味及清凉本性，是一款热消暑，风味清香的纯天然黑色食品。
白凉粉则是以植物凉粉胶等原料制成的，具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口的特点，逐渐成为近几年十分流行的夏季消暑体甜品。
白凉粉的好处：
消暑解热。白凉粉是有天然的凉粉胶制作而成的，夏季食用可缓解气候带来的燥热感，使人身体更加舒畅。
减肥。白凉粉中含有大量的碳水化合物，多种维生素和矿物质，食用后会产生极强的饱腹感，可以减少人体对其他高热量食物的摄入，从而起到减肥的作用。
滋阴养颜。白凉粉中含有天然的植物胶质，能够起到滋阴养颜的作用，长期食用起到美容养颜、调节内分泌的作用，对女性身体健康十分有益。
增进食欲。白凉粉能够促进胃液分泌，增进食欲，并振奋大脑神经，使人充满活力。
润肠通便。白凉粉中水分的含量超过80%，食用后在给人体补充水分的同时，还能起到促进新陈代谢、润肠通便的作用。
注意事项：
空腹忌食。白凉粉会促进胃液分泌，处于空腹的时候，食用白凉粉很容易对肠胃造成刺激，不利于肠胃的健康。
久置的白凉粉不宜食用。白凉粉中水分的含量过高，长时间放置会导致白凉粉中滋生大量的细菌，食用后会对人体产生不利影响。
热心网友
时间：2022-02-28 14:50
1、洗衣服领口
在领口上撒一些盐末，轻轻揉搓，用水漂去盐分即可。因为人的汗液中含蛋白质，不能在水中溶解，而在食盐中就能很快溶解。
2、使牙刷耐用
把新买来的牙刷，浸在热盐水里半小时左右取出，可使牙刷经久耐用。
3、蛋清粘和小瓷器、玻璃品
小瓷器和玻璃品如断了，可用蛋清涂满两个断裂面，合缝后揩去四周多余蛋清，经过半小时，断裂部分就可完全粘和。放置一、两天后，即使受到较大的外力碰擦，粘和处也不会断裂。
4、壶、杯、盅等瓷器如积有茶垢、油渍、水渍之类
可用渣掉汁的柠檬皮，以一碗温水浸泡，放置4、5小时，就可除去。用醋和盐混合来洗也可以洗的很干净。
5、煎鱼不沾锅
将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，再把锅转一转，使锅内四处都有油。煎鱼时就不会沾锅。
6、省油炸馒头
先准备好一碗凉水，馒头切片，炸时把馒头片用水浸透后，立即放入锅里炸，这样炸出来的馒头颜色金黄、外黄里嫩、好吃又省油。
7、旧照片变新
照片旧或脏了，用棉花蘸点酒精擦擦就会和全新的一样。
8、鉴别罐头食品的好坏
制造罐头经过蒸煮，罐内食品中的水变成蒸汽，封罐冷却后蒸汽又凝结成水，罐内空气变稀薄，外面的大气就将罐头顶部压瘪一些，所以，好罐头的顶部不是平的，而是稍凹的如果罐内食品变质产生了气体，顶端就会凸出来。
9、眼镜防雾
天冷时眼镜片遇热容易发雾气，使人看不请东西。可用半干的肥皂土擦镜片两面，然后抹匀拭亮。用此法，即使到浴室里洗澡，镜片也不会有雾气。
10、去除杯子里的异味儿
往杯子里倒入牛奶、柠檬汁或姜片水，浸泡两个小时后，再清洗干净就可以了。
11、去除浴室镜子的雾气
把浴室的镜子或玻璃上擦上洗涤灵水，可以防止镜子起雾、蒙上水蒸气。
12、去除厨房水槽异味儿
用开水冲泡一盆浓浓的盐水，缓缓地倒入水池里。这样可以冲掉水管内壁的污垢，有效地去除异味儿。
这个是做不了只能做白凉粉
只能做黑凉粉
白凉粉做不了
热心网友
时间：2022-02-28 16:42
白凉粉多久才凝固
白凉粉在制作好后，需要静置1小时左右才会凝固，凝固后用刀切丁，食用时将适量凉粉放碗里，然后加入冰水、红糖、醋，搅拌后就可以吃了。需要注意的是，凉粉在静置时，不能随意挪动凉粉，以免白凉粉无法定型。
白凉粉怎么做
1、买回淀粉后，取适量放容器中，倒入凉水马上搅拌，直到均匀为止；
2、将搅拌好的淀粉按1：3或者是1：2的比例倒入正在滚的水中，不停的搅拌；
3、等锅中淀粉变粘稠后，倒入准备好的容器里冷却一小时左右，等它凝固后切丁放入冰箱，食用中取出即可。
白凉粉对身体有危害吗
白凉粉的好处很多：首先，夏季食用能消暑解热；其次，白凉粉中含大量的碳水化合物，食用后会产生极强的饱腹感，对减肥有帮助；再者，白凉粉能够促进胃液分泌，增进食欲；最后，食用白凉粉还能起到促进新陈代谢、润肠通便的作用。
