白酒从执行标准文号上能区分出原浆酒或勾兑酒吗?
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发布时间：2022-02-28 16:13
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热心网友
时间：2022-02-28 17:42
原浆酒和勾兑酒本质区别有以下几点：
1、从工艺上区别，原浆酒与勾兑酒的区别在于是否需要经过“三精一水”勾兑过程；
2、原浆白酒属于酿造酒，没有勾兑过程，酿造好后直接成酒，是白酒的较完美状态；
而勾兑酒是由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成，为了模仿酿造酒的口感和香气优势还会加入一些芳香剂。
3、从外观上看，酒精勾兑的酒浮香感突出、香而呛、留而端，成本低；原浆酒香而不呛，粮香、槽香、酒香明显，空杯有余香。
4、从口感上来感觉，勾兑酒的口感、香气、酒质等方面都和原浆酒有很大差距。
而且酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头；
而原浆酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。
纯粹意义上的原浆因为是纯粮酿造的，对人体的伤害比经过勾兑的白酒要小得多。
从人的生理方面考虑，酒的度数越低，对人体伤害越小。
从生产原理方面考虑，酒越醇，所添加的其他如调味、勾兑的作料越少对人体伤害越小。
参考资料： 搜狗百科－原浆酒
参考资料： 搜狗百科－勾兑酒
热心网友
时间：2022-02-28 19:00
GB\T10781-2006执行标准是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒，称固态法白酒。GB\T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准，即白酒中有一部分是酒精酒一部分是粮食酒。粮食酒含量不得低于30%GB\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准。
扩展资料：
真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。
纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）
酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快。
参考资料：百度百科-原浆酒
