怎么快速煮绿豆汤

发布网友 发布时间：2022-02-28 16:43

我来回答

共7个回答

热心网友 时间：2022-02-28 18:29

快速煮绿豆有妙方 绿豆是消暑的主要食材之一，用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等均可，不但味美、营养，还具有许多的食疗功能。所以盛夏之时，每个家庭几乎都会使用它来防暑降温、清热解毒，但并不是所有的家庭都会将绿豆做得好，用得好的。要把绿豆做得美味好吃，还是需要掌握一定的烹饪技巧。 煮绿豆汤技巧 烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了绿豆应有的特色风味。在此，罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。 方法一 将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。 方法二 将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。 方法三 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。 方法四 将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。 方法五 将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。 快煮绿豆汤法 通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰*，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，做法如下： 首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。 用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。 提醒：因绿豆性寒，故脾胃虚弱的老年人要慎食 绿豆煮稀饭 绿豆稀饭：一定要用高压锅做，绿豆与米一起下锅，等减压阀开始放气后将火减到6档（假设电炉开满了是10档），再压10分钟，做出来的稀饭特烂特稠，好吃

热心网友 时间：2022-02-28 20:04

南瓜绿豆汤的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 美味粥汤 清热去火食谱 工艺： 煮 南瓜绿豆汤的制作材料： 主料： 老南瓜一斤,绿豆二两 调料： 盐,白糖各少许 教您南瓜绿豆汤怎么做，如何做南瓜绿豆汤才好吃 1、绿豆洗净；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。 2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。 3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。 4、这时可放少许白糖或者盐（放糖或盐根据自己的喜好）。 5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。 决明绿豆汤的做法详细介绍 菜系及功效： 肝调养食谱 清热解毒食谱 明目食谱 口味： 原本味 工艺： 煮 决明绿豆汤的制作材料： 主料： 绿豆120克 辅料： 决明子30克 教您决明绿豆汤怎么做，如何做决明绿豆汤才好吃 1. 先将绿豆洗净； 2. 绿豆与决明子一起放入砂锅； 3. 加适量清水煎至豆熟烂为宜。 小帖士-健康提示： 本品具有清肝明目之功效，适于肝火郁热上扰型青光眼患者食用。 小帖士-食物相克： 决明子：决明子恶大麻子。 薄荷绿豆汤的做法详细介绍 菜系及功效： 美容菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 腮腺炎食谱 口腔溃疡食谱 口味： 甜味 工艺： 煮 薄荷绿豆汤的制作材料： 主料： 绿豆300克 辅料： 薄荷5克 调料： 白砂糖100克 教您薄荷绿豆汤怎么做，如何做薄荷绿豆汤才好吃 1. 绿豆放入清水500克煮好。 2. 薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。 小帖士-健康提示： 此汤清凉祛火，解暑醒神，如在汤中加芡实，薏仁，莲子，蜜枣等，则可制成不同风味，又有增强其健脾益气，利湿解毒的功效。 清凉祛火，利湿解毒，健脾醒神。 薏仁绿豆汤的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 水肿食谱 利尿食谱 防暑食谱 口腔溃疡食谱 口味： 清香味 工艺： 煮 薏仁绿豆汤的制作材料： 主料： 薏米100克,绿豆250克 调料： 白砂糖5克 教您薏仁绿豆汤怎么做，如何做薏仁绿豆汤才好吃 1.薏仁洗净，放在清水中浸泡一小时捞出。 2.把泡好的薏仁放入电锅中，加入适量的水(盖过薏仁)，蒸至开关跳起取出。 3.绿豆洗净，浸水泡约一小时后，捞出倒入锅中，加入10杯水，煮至绿豆裂开。 4.放入薏仁一起煮，直到绿豆和薏仁全部熟烂。 5.最后，入糖调味，煮匀就可以了。 红枣绿豆汤的做法详细介绍 菜系及功效： 补血食谱 清热解毒食谱 防暑食谱 口味： 甜味 工艺： 煮 红枣绿豆汤的制作材料： 主料： 绿豆300克 辅料： 枣（干）100克 调料： 白砂糖100克 教您红枣绿豆汤怎么做，如何做红枣绿豆汤才好吃 1. 把绿豆和红枣洗净，入锅； 2. 加水约1.5升，用大火煮沸后，再改用小火焖酥； 3. 晾凉，置于冰箱备用； 4. 饮时可视各人习惯和需要，酌加冰水或食用冰块。 小帖士-健康提示： 1. 红枣绿豆汤以清热解暑，生津止渴的绿豆为主料，配以健脾益气，补血养血的红枣，以及助脾，润肺，生津的白糖，共成清热解暑，益脾润肺，生津补虚之功； 2. 香甜可口，冷饮热食均可，老少皆宜。

热心网友 时间：2022-02-28 21:55

先用水泡,豆类都这样,泡完2小时左右就可以煮,绿豆汤是营养食品,啥人啥事都可以喝,没事的. 我是中山大学食品安全专业研究生

热心网友 时间：2022-03-01 00:03

高压锅压，不过这样出来的没营养哦。 还有绿豆、红小豆不能泡的，泡了之后，就算煮一天也煮不烂。直接拿出来洗洗就煮，绿豆煮开后改小火，1小时左右烂；红小豆煮开后改小火1个半~2小时烂。

热心网友 时间：2022-03-01 02:45

我在电视里看过，煮绿豆前，把绿豆用热水泡半个小时。然后放冰箱冷冻半小时，可以很快煮出绿豆沙。很快熟。

热心网友 时间：2022-03-01 05:43

先用炒锅，干炒绿豆至发黄，再将其放入沸水锅中煮几分钟就得！！

热心网友 时间：2022-03-01 08:57

用电高压锅。煮的时候加些西米，这样煮出来的绿豆沙很拈。好吃。