清热解暑绿豆汤怎么做

发布网友 发布时间：2022-02-28 18:18

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热心网友 时间：2022-02-28 19:48

因为经常煮，告诉你，一定不要用冷水煮，要先把水烧开了，才放绿豆哦！！
如果脾胃较弱，不要喝冰镇过的绿豆汤，容易腹泻哦！！

百合绿豆汤

制作工艺
1. 绿豆去掉杂质洗净；
2. 百合剥开洗净；
3. 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开；
4. 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮；
5. 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。
菜品口感
入口香甜，解暑佳品。
食谱营养
绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；
绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
食谱相克
绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。

薄荷绿豆汤

制作工艺
1. 绿豆放入清水500克煮好。
2. 薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。
食谱营养
绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；
绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
食谱相克
绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。
健康提示
此汤清凉祛火，解暑醒神，如在汤中加芡实，薏仁，莲子，蜜枣等，则可制成不同风味，又有增强其健脾益气，利湿解毒的功效。
清凉祛火，利湿解毒，健脾醒神。

绿豆咖喱汤

材料：去皮绿豆100克、咖喱若干、柠檬一片做法：
1.先把绿豆用油炒香，加入少许水煮开，注意要不断搅拌，使绿豆成细腻的粉末状，汤粘稠适中。
2.在锅里加入咖喱同煮，直至汤呈现浅咖啡色即可。最后加盐调味，放入一片柠檬或咖喱叶。
营养分析：绿豆含有丰富的维生素A、B1、B2，是高蛋白、低脂肪的食物，适当摄入绿豆，可以清凉解毒，除烦热。
适合人群：最近上火了的MM、心情烦躁的MM。
小窍门

[制法一]
将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
[制法二]
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
[制法三]
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
[制法四]
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
[制法五]
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

参考资料：http://ke.baidu.com/view/13844.htm

热心网友 时间：2022-02-28 21:06

最简单方法：先将绿豆放冰箱冷冻室冷冻1小时，（这样处理的绿豆会很快煮烂），这边水烧开后放冷冻过的绿豆，如果你想加点别的也可以，干百合先浸泡30分钟，在绿豆汤开锅后关小火煮半个小时时放入，并加入适量冰糖，再熬煮30分钟，待绿豆已开花煮烂即成绿豆百合汤，（甚至可以做成绿豆排骨汤，也很清热），

热心网友 时间：2022-02-28 22:40

我用电饭煲做的
先洗绿豆
然后在电饭煲内弄点水
插电 煮
等水开了 把绿豆放进去
继续煮
大概20分钟左右
然后闷半个小时
这样
清热解暑的绿豆汤就出锅了
+点糖

你也可以买薄荷叶 一起煮的