绿豆粥怎么做?
发布网友
发布时间:2022-02-28 17:06
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懂视网
时间:2022-02-28 21:27
熬绿豆汤不变色总共需要4个步骤来完成,具体的操作步骤如下所示:
1、在砂锅里倒入适量纯净水,最好不要用铁锅煮,绿豆中的类黄酮与金属离子反应后会导致汤汁变色。
2、将绿豆洗干净,等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里,绿豆不需要放太多,和纯净水的比例是1:10。
3、在锅里倒少量白醋,还可以根据自己的口味倒入适量的冰糖,倒入之后将砂锅的盖子盖上就可以开始熬了。
4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火了,然后将绿豆汤倒出来,这样熬制的汤汁不会变色。
总结:
1、在砂锅里倒入适量纯净水。
2、等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里。
3、在锅里倒少量白醋,倒入之后将砂锅的盖上盖子。
4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火。
热心网友
时间:2022-02-28 18:35
绿豆煮的慢,即浪费时间还浪费火,因此不少人都不太喜欢买来吃。还有的人为了节省时间,直接就把绿豆放在高压锅里煮了,这样时间确实缩短了,可是煮出来的绿豆不香不好吃,粥的味道也不好。
其实想要绿豆快速变熟,也是需要掌握正确的烹饪技巧的,今天呢,就和大家说一说快速把绿豆煮开花的正确做法,感兴趣的朋友可以看一下。煮绿豆不用高压锅,牢记2个诀窍,10分钟煮开花,省时又省火。
【煮绿豆粥】
步骤一:绿豆放在碗中,倒入适量清水,淘洗干净,控水后备用。
步骤二:继续往绿豆内倒入适量清水,浸泡2-3个小时左右。
步骤三:然后控干水分,把绿豆装在密封袋中,放入冰箱冷冻2个小时。
步骤四:等到绿豆冷冻起来,然后取出放入锅内添冷水,大火煮开。
步骤五:烧开后等几十秒,换成中小火,差不多10分钟就煮开花了。
烹饪技巧:
1、淘洗干净的绿豆不要直接煮,记得用水浸泡一段时间,这样绿豆吸入足够的水分,可以加快煮烂速度。
2、浸泡好的绿豆,一定要记得冷冻一段时间,这样是加快绿豆煮开花的关键。
热心网友
时间:2022-02-28 19:53
稻米绿豆粥
【食材准备】
主料:稻米250克,绿豆150克,随个人添加。
辅料:白砂糖20克,花生
【制作步骤】
1、将大米用清水淘净,绿豆去杂质,用清水洗净。
2、将绿豆放入锅中,加清水1750克左右,旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即成;冷却后,加冰糖拌和食用。
海带绿豆粥
绿豆粥
绿豆粥
【食材准备】
海带30克,绿豆30克,白糖适量,粳米100克。
【制作步骤】
1、先将海带洗净切碎,绿豆浸泡半天。
2、粳米淘洗干净,共煮为粥。将熟时加入白糖调味即成。
石膏绿豆粥
【食材准备】
石膏30-45克,鲜竹叶30片,鲜芦根100克,绿豆30克,粳米100克,沙糖适量。 [1]
【制作步骤】
将鲜竹叶、鲜芦根洗净,与石膏共煎取汁,再与绿豆、粳米煮稀粥,调入沙糖。 [1]
红绿豆粥
【食材准备】
红豆100克,绿豆100克,山楂30克,大枣10枚
【制作步骤】
将所有材料共放在锅中,加1000毫升冷水,煎到豆烂即可。
【注意事项】
红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时,会比较容易煮烂的。
【原理】
红豆,绿豆都是排毒圣品,并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃,消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用,有助各种单品的功效最大限度的发挥。很多朋友都对午饭什么都不吃有点打怵。其实饮食控制是任何减肥方都需要,但怎么控制也是有讲究的。如何控制取决于你想要达到的效果,这个可以根据自己的实际情况灵活掌握和安排的,不是绝对的。
薏米绿豆粥
【食材准备】
绿豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克,白糖500克,糖水莲子40粒,金丝蜜枣10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵。
【制作步骤】
1、先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟,至绿豆蒸酥为止。
2、薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份。
3、最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在粥内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
草莓绿豆粥
草莓绿豆粥
草莓绿豆粥
【食材准备】
糯米250克,绿豆100克,草莓250克,白糖适量。
【制作步骤】
1、绿豆挑去杂质,淘洗干净,用清水浸泡4小时;草莓择洗干净。
2、糯米与泡好的绿豆一并放入锅内,加入适量清水,用旺火烧沸后,转微火煮至米粒开花,绿豆酥烂,加入草莓、白糖搅匀,稍煮一会儿即成。
【风味特色】
此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素C、维生素E等多种营养素。中医认为,绿豆味甘酸。润肺生津、清热健脾和胃,可治消化不良、暑热烦渴、大便秘结等症。此粥孕妇食用可增加食欲,减缓早孕反应症状,摄取更多的营养素,以满足胚胎对各营养素的需求。
香蕉绿豆粥
【食材准备】
绿豆60克、香蕉2根
【制作步骤】
1、先将香蕉除柄蒂清洗干净,连香蕉皮切碎,放入家用果汁机中快速搅打,过滤取汁放入杯中备用。
2、将绿豆淘净后,放入砂锅,加水适量,大火煮沸后离火,待凉,取绿豆汤汁,调入香蕉汁中,拌匀即成。
【食用功效】
有清热除烦,利尿降压的功效。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症。
绿豆粥怎么做浓稠
1、准备原料:绿豆500克,清水适量。2.、取适量的绿豆放在大碗里,倒入清水淘洗2-3遍,最后控干水分。3、烧一壶开水,倒入绿豆内,浸泡10-15分钟,捞出绿豆控水备用。4、把绿豆放在保鲜袋中,放入冰箱冷冻2个小时,就可以取出了。5、干净的炖锅,放入绿豆,倒入适量的清水,大火煮开,继续煮10分钟...
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
绿豆粥怎么做
砂锅中放入绿豆、糯米,加入600毫升清水,中小火煮50分钟。
绿豆粥怎么做呢 绿豆最适合搭配什么吃
绿豆粥的做法步骤2 2.洗干净用水泡2个小时,煮的时候省点时间(我是上班前泡的,晚上回家做,泡了一天)绿豆粥的做法步骤3 3.晚上回家把泡好的绿豆,清洗干净 绿豆粥的做法步骤4 4.绿豆里加入适量的水(水量根据自己爱好加,喜欢吃豆的少加点,喜欢喝汤的多加点)绿豆粥的做法步骤5 5.大火煮开后...
绿豆粥的做法 绿豆粥怎么做
1、绿豆洗净浸泡5小时,小米洗净浸泡30分钟。2、锅中放入适量清水大火烧开,放入绿豆煮开后转小火熬煮,加入小米继续熬煮,期间不定时搅拌防止糊锅。3、放入枸杞继续焖煮,最后根据个人口味添加冰糖即可。
绿豆粥怎么做好吃又简单
1、材料:绿豆,糖。2、先把适量的绿豆放入清水清洗干净,洗两遍为佳,洗好后往锅里倒入绿豆3倍左右的清水,倒入绿豆,然后开大火把水烧开,烧开后把火调节至最小,小火慢熬半个小时以上,用勺子捣起检查豆是否煮烂,直至煮烂为止。3、最后加入适当的白糖,量视个人口味,冷却后即可食用,放冰箱...
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首先要准备好新鲜的绿豆和大米。然后将绿豆和大米用清水淘洗干净,需要用清水清洗1-2遍。在锅内放入绿豆和大米,再加入适量的清水,水量没有要求,根据自己的喜好放就可以,水不够的也可以中途加水。盖上锅盖开大火煮15-20分钟左右,然后再焖煮5-10分钟,绿豆粥就做好了。绿豆粥绿豆要提前泡吗:建议...
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绿豆粥怎么做--最简单的绿豆粥做法
希望大家喜欢!1、绿豆和大米的比例为二比一,淘洗干净放入煮锅中滴几滴植物油增加香味 2、大火煮至沸腾撇净浮沫改小火慢煮30分钟左右 3、煮至汤汁粘稠并且绿豆和大米都熟透后即可关火 4、盛入碗中开始享用吧!放凉后食用口感更佳。工具/材料 绿豆,大米,水等等 ...
绿豆粥怎么做,牢记2个诀窍,香甜软糯不变色
第一步:先泡后洗 绿豆如果直接清洗,下锅煮的话,绿豆不容易煮开花,这是因为绿豆质地较硬,所以我们最好先将绿豆放入温水中浸泡60分钟,等绿豆吸水变软后,在简单的淘洗2遍左右,再下锅煮就十分容易开花了。第二步:煮粥比例很重要 绿豆粥想要做得好喝,那么绿豆粥的粘稠状态就很重要,水放多了...
如何快速煮绿豆粥?
1、绿豆先用水浸泡10分钟左右,沥去水分,放入冷冻室,冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻,把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开,所以能很快煮开花。只是简单的物理变化,营养不会流失的。2、分次加水。先加少量水,将绿豆煮开花,再加大量水,将绿豆汤煮开锅...