怎么做清蒸多宝鱼啊？

发布网友发布时间：2022-02-27 17:13

共5个回答

热心网友时间：2022-02-27 18:43

生活中我们最常见的荤菜应该就是鸡鸭鱼肉了，特别是鱼类那品种特别多，同时它们也是我们餐桌上不可或缺的食材之一，总体可以分为淡水鱼和海鱼两种。其做法大多以红烧和清蒸为主，都是非常的美味。特别是其中一种名叫“多宝鱼”，那做出来真的是非常给力，而且它的整体给人食欲感也超强，闻着味道都会直咽口水。

那么这时候肯定有人好奇了，既然多宝鱼这么美味，那到底应该怎么做呢？其实多宝鱼的做法大多都是以清蒸为主，而且清蒸出来的多宝鱼，它的营养会流失比较少。整个过程中最重要的就是要把鱼的腥味给去除干净，这样做出来的清蒸鱼才会香，同时它的口感也会比较足。

备料

主料：多宝鱼1条

辅料：生姜10g、小葱10g、大葱5g、红辣椒1个

调料：盐适量、鸡精5g、味精5g、蒸鱼食油20g、料酒5g、猪油20g。

清蒸多宝鱼之步骤

步骤一、生姜去皮切片，小葱卷起来切丝，大葱和红辣椒切丝备用，多宝鱼先宰杀处理干净，然后锅中烧水，水温80℃左右把多宝鱼放入烫几秒，拿出后用刀刮去黏液以及较硬的角质层。

步骤二、把处理好的多宝鱼两面打上花刀，再放入盆中，用盐、料酒均匀涂抹鱼身，放入几片生姜，腌制10分钟左右。

步骤三、找一个蒸鱼的盘子，在底下垫入一些生姜，然后放两根筷子，再把多宝鱼放在筷子上，最后在鱼身上再放一些姜片，在鱼身上撒上鸡精，味精、再淋入猪油，放入蒸锅中，大火上汽后计时8分钟

步骤四、多宝鱼蒸好以后拿出，先倒掉碗中的水，把姜片挑出来丢掉，再找一个干净装鱼的碗，鱼头对准另外一个干净碗中，然后慢慢滑入

步骤五、把小葱、大葱、红辣椒丝放在鱼身上，淋入蒸鱼食油、然后起锅烧油，油温7层热淋在料头上，美味即成

清蒸多宝鱼之总结

通过上面步骤，我相信许多人对于清蒸鱼的做法，已经有了更深的认知。其实这道多宝鱼整体做法和步骤可以分为两步，第一步就是腌制，这一步腌制的时候口味要稍微重一些，这样融入到鱼肉中才更有味，同时出锅的口感也更佳；第二步就是蒸，这一步一定要把控好时间，不能蒸的时间太长，否则做出来的鱼肉没有劲道，而且还会少了一部分的香味。

热心网友时间：2022-02-27 20:01

首先将多宝鱼清理干净。在锅中放少许的油，放入相应的佐料，再把多宝鱼放进去。加入调味品，再加入清水。小火慢慢的清蒸20分钟即可。

热心网友时间：2022-02-27 21:35

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2·10分钟后，倒掉料酒。放一点葱姜和洋葱到多宝鱼肚皮下面，开始蒸。8-10分钟，熟了就拿出来。

3·倒掉碗里的水，加一些葱在鱼上。烧油锅，加一点油加热后，淋到葱上。再在油锅里加两勺豆豉酱油，加两三勺开水，淋到鱼上。

热心网友时间：2022-02-27 23:27

首先准备好相应的食材和一些辅助材料，将食材清理干净以后放入锅中再当成辅助材料，清蒸10~30分钟就可以了，这样做出来的清蒸多宝鱼非常的好吃，非常有营养。

热心网友时间：2022-02-28 01:35

首先把多宝鱼放到锅里焯一下水，再捞出来，加入一点生抽老抽食盐腌制一下，然后放到锅上，加一点葱姜蒜，蒸一段时间即可。

多宝鱼做法(多宝鱼做法清蒸腌制多长时间)

1）将多宝鱼清洗干净，去鳞、去鳃、去内脏，切成两段。2）将鱼放入盘中，加入姜片、葱段、料酒、盐、味精、清水，蒸制15分钟。3）取出鱼，将汤汁倒入锅中，加入生抽、香油，烧开后淋在鱼上即可。2. 腌制多宝鱼材料：多宝鱼一条、盐、酱油、料酒、姜片、葱段、白糖。2）将鱼放入碗中，加入盐...

清蒸多宝鱼怎么做

1、食材：多宝鱼800克、生姜20克、葱花10克、盐10克、色拉油10克、酱油10克。2、将多宝鱼从头部腮那里将腮和内脏一起用剪刀绞出来。3、把多宝鱼洗干净，背部打斜十字花刀。4、在鱼的表面抹点盐，再把生姜切丝放到打好的花刀上，淋上少量的酱油。5、上锅蒸十分钟即可出锅。6、撒上葱花，把...

多宝鱼清蒸的做法介绍多宝鱼清蒸怎么做

1、食材原料：多宝鱼一条、生姜一个、葱适量、料酒一汤匙、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、蒸鱼豉油一汤匙、白糖一茶匙、清水20克、油适量。2、生姜切好，葱撕开会自然成卷。3、多宝鱼买回来已经淘了内脏，在家内外流水冲洗几次。先处理鱼，加1汤匙料酒抹匀。4、加一茶匙盐。5、1茶匙胡椒粉两面都涂匀。

清蒸多宝鱼怎么做好吃又简单

1、原料：多宝鱼、葱、姜、红辣椒、花椒、油、料酒、蒸鱼豉油。2、买到一条鲜活的多宝鱼摘除鱼鳃和内脏清洗干净沥干水份备用。3、葱切丝和姜切片好备用。4、多宝鱼的两面用刀割几刀但不要割透淋上料酒去腥。5、上下两面放上葱姜煨制20分钟入味。6、盘中重新摆入葱和姜备用。7、多宝鱼摆入盘...

清蒸多宝鱼怎么做需要蒸多长时间

步骤：1、准备多宝鱼一条，把鱼鳃、肚子清理干净；放清水下冲洗干净；2、用盐和料酒把鱼的里里外外都涂抹均匀，腌制十多分钟入味；3、锅内注满清水烧开，放蒸架，然后再放鱼，码上姜、京葱片大火蒸8分钟，用筷子能轻松一下子戳穿鱼身代表火候正好，蒸好后把蒸鱼出来的水沥出；4、把香葱、京葱...

快手清蒸多宝鱼的做法怎么做清蒸多宝鱼

1、食材：多宝鱼一条，葱姜10克，蒸鱼豉油1勺，生抽一勺，老抽小半勺，豆豉小半勺，香油1勺。2、将大葱或胡萝卜切长条，其实最好是胡萝卜，今天家里没有了。大葱摆在盘底做为垫片，这样蒸鱼透气，也不会被腥腥的汁水浸湿。3、用热水将鱼洗净放入盘中。4、豆豉一小勺切碎备用，在鱼上放上...

多宝鱼怎么做法清蒸多宝鱼做法分享

1、食材：多宝鱼1条，大葱1段，生姜1块，红辣椒1根，食盐少许，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量。2、先将葱、姜、辣椒切成细丝，然后泡水里备用，再将多宝鱼清理干净。3、然后将在多宝鱼的表面打上刀花，放到蒸鱼盘上面，接着放上一半的葱姜辣椒丝。4、然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后倒掉...

怎么做清蒸多宝鱼多宝鱼的营养价值

1、多宝鱼表面划几刀，加入盐和料酒，抓匀，腌制15分钟，盘底垫葱段和姜片，烤箱选择蒸鱼功能，倒出多余的水分，撒生抽，加姜丝，撒点枸杞装饰，葱花爆香，浇在蒸熟的鱼身上。再撒点葱花即可。2、能够为机体提供丰富的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸在调节血脂代谢方面的作用非常明显，能够降低血液...

多宝鱼怎么做好吃清蒸多宝鱼的做法

1、食材：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。2、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量较好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水，并把姜一半切丝...

清蒸多宝鱼怎么做?

做法: 1、多宝鱼去内脏,洗净身上黏液,开花刀。 2、适量盐均匀抹在多宝鱼全身,淋上一勺料酒,放上姜片葱段,腌制15分钟。 3、加水开始蒸鱼,加盖蒸8分钟关火焖5分钟。 4、倒去蒸鱼的汤汁,去除葱姜撒上姜丝、红椒丝、葱丝,再淋上热油,加上两勺蒸鱼豉油即可。抢首赞已赞过已踩过< 你对这个回答的评价...

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