鲜黄花菜怎样晒制成干针金菇

发布网友发布时间：2022-03-22 03:30

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懂视网时间：2022-03-22 07:51

想要黄花菜晒干不发黑需要四个步骤，下面是具体的操作介绍：

1、选择新鲜的黄花菜，将选好的黄花菜洗干净，再用开水烫一下，烫的过程中用勺子来回搅拌。

2、将烫好的黄花菜捞出来，沥干之后放到太阳下进行晒干，晒之前要均匀的将其摊开，每天翻动一遍可以让其内部水分充分蒸发，让黄花菜的色泽一致。

3、黄花菜晒2－3天之后，可以用手捏一下黄花菜，晒到捏紧不发脆，松手后又自然散开即可。

4、晒干后将黄花菜放入干净的塑料袋里，然后需要密封保存，保存之后要定期查看一次，避免有损坏的情况。

总结：

1、将黄花菜烫一下，烫的过程用勺子来回搅拌。

2、沥干之后放到太阳下进行晒干。

3、晒到捏紧不发脆，松手后又自然散开即可。

4、晒干后将黄花菜放入干净的塑料袋里，然后需要密封保存。

热心网友时间：2022-03-22 04:59

把黄花菜（最好是没开开的）摘下来，用开水焯一下，捞出来沥干就可以晒了，在水泥地上晒比较好，既可以被晒又可以被烤，大太阳下的水泥地温度能达到六七十度。要选择太阳大的日子里晒，否则晒了半拉被雨淋可就前功尽弃了。一早就晒上，太阳好的话，一天就能晒得差不多了。如果不够干第二天再拿出来继续晒。一定要晒得完全干了才能放在塑料袋里收藏起来。试试吧，我家就是这样晒的。

热心网友时间：2022-03-22 06:17

您说的是把黄花菜晒干晾干吧。
把黄花菜晾干的方法有两种：一种是将黄花菜蒸熟，然后晒干就行了；另外一种是加食品添加剂焦亚硫代硫酸钠，将新摘的黄花菜与药粉密封一般8个小时候左右，黄花菜熟了以后就可以掏出晒干就行了。
黄花菜干了以后要密封保存，不定时查看，不然原菜容易发霉。药菜存放时间相对要长点，可以加一些药粉放里面密封保存。注意黄花菜晒的越干，保存时间就可以越长。