葱花鸡蛋饼的正宗做法，葱花鸡蛋饼怎样做才好吃的做法
发布网友
发布时间：2022-03-23 09:44
共4个回答
懂视网
时间：2022-03-23 14:05
葱花鸡蛋饼的做法：
70克面粉
两个鸡蛋
两根小葱
适量盐和清水
鸡蛋打入面粉搅拌均匀
加入适量盐
分次少量加入清水
搅拌均匀
小葱切葱花
葱花放入鸡蛋面粉液
搅拌均匀
锅热后加入适量油
使油均匀分布在锅底
倒入适量葱花鸡蛋面粉液
摊开成饼
翻面再煎一会儿
葱花鸡蛋饼就做好了
热心网友
时间：2022-03-23 11:13
1.将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋
2.然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊
3.拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水
4.将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了
5.将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了
6.将一大汤勺(就是那种盛汤的勺子)的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热
7.等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油(第一张的第一面就不用放油了，因为已经刷过油了)晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了
8.第二张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每一面的时候淋点油就可以了
热心网友
时间：2022-03-23 12:31
鸡蛋2个、面粉100克
调料
水210克、食盐1/4茶匙、植物油1茶匙、细香葱3根
葱花鸡蛋饼步骤1
将香葱洗净，切成葱花备用
步骤2
葱花鸡蛋饼的做法大全
鸡蛋两颗敲入碗内，用筷子搅拌成蛋液
步骤3
在蛋液中缓缓冲入清水，一边冲入一边用筷子搅拌均匀，加入盐及植物油拌匀
步骤4
葱花鸡蛋饼的做法
将面粉倒入鸡蛋液中
步骤5
用汤匙搅拌均匀，成可以流淌的面糊状
步骤6
葱花鸡蛋饼的家常做法
加入切好的葱花
步骤7
用手执打蛋器将面糊搅拌均匀，不要有面粉结块的现像
步骤8
葱花鸡蛋饼的简单做法
平底锅倒入植物油1小匙，先不要加热锅，用汤匙装一匙的粉浆淋入锅内
步骤9
迅速的转动锅子，将粉浆水平摊在锅底成圆饼状
步骤10
葱花鸡蛋饼怎么吃
将锅子移到火上，用小火加热至面糊凝固成形，再翻面用小火煎另一面，直至两面都变的有些焦黄上色，即可起锅切件
热心网友
时间：2022-03-23 14:06
面粉
鸡蛋
葱花
清水
盐
番茄酱
烹饪步骤
1
准备好所有食材。
2
鸡蛋打入碗中打散备用。
3
加入清水搅拌均匀。
4
再加入面粉搅拌均匀至无颗粒状。
5
最后加入葱花和盐拌匀。
6
不粘平底锅倒入一层薄薄的油烧热。
7
放入适量的面糊，改成中小火，趁面糊还没有凝固之前，转动锅体，让面糊尽量的在平底锅中摊薄摊圆。
8
看见四周边上微微翘起，表面已经凝固，就可以煎另一面了。煎至表面金黄即可。
9
按自己的喜好，切小块或卷起来或折起来。
10
最后挤上适量番茄酱食用。
