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火腿尽快解冻的方法?

发布网友 发布时间:2022-03-01 09:03

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5个回答

热心网友 时间:2022-03-01 10:32

1.冷水解冻肉法:将动向冷冻的火腿肉取出,放在小盆中,往小盆中加入凉水,让其慢慢解冻;
2.温水解冻肉法:冷水解冻速度相对满了些,我们可以将火腿肉放在温热些的水里解冻,解冻快速一些;太热的水会使肉中的维生素流失;
3.冰箱冷藏解法:可以每一天的晚上将第二天火腿肉的用量从冰箱的冷冻取出,放到冰箱冷藏空间内,到第二天冻肉自然解冻,还能保持新鲜;
4.微波炉解冻肉法:超快速的解冻方法,把肉放到微波炉内,将温度调到最低档,千万不能开高了,直接微波熟了,先加热3-5分钟,打开看看肉的情况,根据解冻的程度在考虑下一步微波的时间,不要一下微波10分钟,把肉直接微波熟了;
5.盐水解冻肉法:可以将火腿肉泡在盐水里,盐水能加速肉化冻,就像冬天下雪,路上撒盐化冻是一个道理;
6.静置解冻法:这种方法最省心,也最费时,只需要将火腿肉从冰箱取出,放在容器中,在室温下静置,顺其自然的解冻。

热心网友 时间:2022-03-01 11:50

一般就水解冻和自然解冻,用0摄氏度的水最好.因为那时的水吸热最快,解冻最快了.好象没有更好的方法了...

热心网友 时间:2022-03-01 13:25

用接近0℃的冷水最好。因为冻肉温度是在0℃以下,若放在热水里解冻,冻肉从热水中吸收热量,其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上,此的肉层之间便有了空隙,传递热的本领也就下降,使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。若将冻肉放在冷水中,则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰。因1克水结成冰可放出80卡热量(而1克水降低1℃只放出1卡热量),放出的如此之多的热量被冻肉吸收后,使肉外层的温度较快升高,而内层又容易吸收热量,这样,整块肉的温度也就较快升到0℃。如此反复几次,冻肉就可解冻。从营养角度分析,这种均匀缓慢升温的方法也是科学的。

热心网友 时间:2022-03-01 15:16

微波炉有解冻功效、或者可以用热水

热心网友 时间:2022-03-01 17:24

怎样去除化冻后的火腿里的水
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