怎么做意大利面啊？？
发布网友
发布时间：2022-03-01 06:34
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热心网友
时间：2022-03-01 08:04
做法：
1. 取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入面煮至（面的包装上说要煮10分钟），我是煮了10分钟捞起来拈拈看熟了没，然后拌适量橄榄油备用。
2. 取一平底锅，加入适量的橄榄油，爆香碎大蒜，放入肉末，再放入番茄（我事先把番茄用搅拌机已经搅成泥了），再放入面拌炒后，加入盐、胡椒调味即可装盘。
肉酱的材料（此量适合2-3人食用）：
1、蕃茄沙司（最好能使肉馅和洋葱能全部裹上为宜）
2、新鲜的番茄4个（1斤左右）（用时要把番茄用开水烫一下，把皮去掉并切成小丁）（其实电视中介绍的是一种类似我们小时候家中自己做的番茄酱，但市场上没有卖的，只能用番茄代替了）
3、瘦肉馅250克（猪肉、牛肉各一半）（因意大利人的吃法就是这样的，但我只用了猪肉馅也可以）
4、洋葱1个（切成末）
5、黄油（125克的只要用1/4就可以了）
6、橄榄油少量（若没有可用家中食用油代替）
7、盐（少许）（依个人的口味轻重放）
8、糖（少许）（因蕃茄沙司和新鲜番茄会使酱很酸，所以依个人的口味放）
肉酱的做法：
1、先在热锅中放入黄油，待黄油熔化后再放入橄榄油
2、油热后放入肉馅，直到肉馅颜色变白
3、肉馅颜色变白后放入洋葱末，煸炒出香味
4、放入蕃茄沙司，最好将肉馅和洋葱都裹上
5、放入去皮切成丁的新鲜番茄
6、放入盐和糖调味
此时只要等汤汁都变的黏稠即可（电视中介绍酱要在火上炖3个小时左右，但我只是让汤汁都变的黏稠就可以了，做出的味道一样好吃）
等汤汁变的黏稠的时候就可以做水煮意大利面了。
煮意大利面时要注意：水开后下面并在水中放少许盐和油，这样会使煮出来的意大利面更劲道，意大利面在沸水中煮9-10分钟就可以了。
最后将煮好的意大利面浇上做好的肉酱，再配上一杯红葡萄酒就再完美不过了。
希望对你有帮助
热心网友
时间：2022-03-01 10:45
现在每天做早餐都是换着样式来做，家里还有一包意大利面，都不知道怎么做，在好豆网搜索了下，都有点复杂，我就按照自己的来做了。
材料
主料：红椒50g、青椒50g、西红柿20g、洋葱50g、瘦肉100g；
辅料：大蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、油适量、番茄酱适量
意大利面
1
青椒，红椒，番茄切粒，洋葱，大蒜切粒。
2
瘦肉切小粒。
3
放入盐，酱油，少许胡椒粉拌匀，放置10分钟。
4
锅里加水烧开。
5
另一个煤气灶热锅下油。
6
打入大蒜，洋葱进去翻炒。
7
再加入红椒，青椒，西红柿翻炒。
8
炒好后，捞出来备用。
9
水烧开后，加入意大利面（意大利面有许多种，我家用的是长的那种），加入少许盐，煮至面变软。
10
捞出来后过下冷水。
11
热锅下油，倒入瘦肉翻炒。
12
放入适量的番茄酱。
13
倒入先前炒好的菜一起翻炒，加入适量的盐。
14
最后倒入意大利面，均匀拌好就可以了。
小贴士
住意大利面的时候记得放点盐。
热心网友
时间：2022-03-01 13:43
主料：意大利面75克
辅料：洋葱1个,蒜瓣1个,番茄3个,牛猪肉混合绞肉75克
调料：盐,胡椒,甜椒粉,油1汤匙,番茄糊1汤匙,水75毫升,剁碎的九层塔3汤匙
做法：
1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。
2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。
3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。
