苦瓜怎么做，不苦又好吃

发布网友发布时间：2022-03-01 07:52

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热心网友时间：2022-03-01 09:22

苦瓜径直劈开，用汤勺掏掉里面的瓤。然后，将苦瓜切条。

烧开水，放入苦瓜。水开后5分钟左右关火。

捞出苦瓜，凉水浸凉后。用手将苦瓜中的水分捏掉，反复捏2-3次。此时，你会发现，苦瓜比之前少了很多。其实就是把里面的苦水去掉了。盛出待用。

开火，热锅，倒油（稍多）。八分热时，放入大蒜、大葱、干辣椒。

佐料出味后，肉入锅，酱油少量。搅动数下，上色均匀后。加入少量的水，温炖1分钟。苦瓜入锅。
苦瓜如果后，马上翻炒，你会发现，原来的油水都被苦瓜吸干了。继续翻炒2-3分钟，加入少量鸡精后出锅。

注意事项
苦瓜的苦水一定要使劲的挤出来。
炒肉时，放油要稍微多点儿。

热心网友时间：2022-03-01 11:13

1.苦瓜切片备用。
2.锅中加水，放一点盐，烧开后焯一下苦瓜，去表面的苦味，水开后煮5分钟后捞出过凉水沥干水备用。
3.准备好辣椒面和和蒜末、生抽、醋备用。
4.锅里加油，烧热，油冒烟即可。
5.把辣椒面和碎蒜末搅拌均匀，倒上热油，炸香。
6.调制酱汁。然后在辣椒碗中倒酱油和醋拌匀。
7.把酱料汁倒在苦瓜上。
8.就可以享用不苦又好吃的凉拌苦瓜了。

热心网友时间：2022-03-01 13:21

用开始烫过了在炒