3cr13不锈钢菜刀是食品级吗
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发布时间：2022-04-22 02:42
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热心网友
时间：2023-11-20 08:06
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不一定。
3Cr13是一种马氏体不锈钢的型号，现在改用的新型号是 30Cr13 （统一数字代码：S42030）
3cr13不锈钢是老（废止使用的）国家标准GB 9684-1988《 不锈钢食具容器卫生标准》中推荐可以用来制作餐具的材料；
在现行的国家标准 GB 9684-2011《食品安全国家标准 不锈钢制品》中不再推荐材料。而是对不锈钢制品的 铅、铬、镍、镉、砷 的检出量做出强制性规定。
国家标准做出这种改动的主要原因之一，是同样型号的材料不一定都能满足食品卫生的要求，必须经第三方检测机构检验合格才能称为“食品级”。
满足国家标准的不锈钢餐具：
在产品或最小销售包装上应标识“食品接触用”。
在产品或最小销售包装上应标识不锈钢类型。
