怎么做菜啊

发布网友发布时间：2022-04-22 02:37

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热心网友时间：2023-07-12 00:42

1.将要炒的青菜浸泡十分钟,然后洗净。可以选择切小一点。2.准备好干净额炒锅,如果锅里有水,要先热锅让水分蒸发,不然会喷油。3.倒入些许油,油的量大概覆盖锅的平底即可,热油。4.等到锅内冒烟的时候也就是油热了,倒入青菜。5.用锅铲翻炒青菜,使所有的青菜都沾到油,这时候电磁炉的功率大概1200~1400即可。奶汤银肺

制作原料：猪肺，奶汤，清汤，精盐，葱椒料酒，葱段，姜片，口蘑片，冬笋片，白菜心，水淀粉。

奶汤银肺的做法：

奶汤银肺

1、将猪肺从肺管处灌入清水，待胀起后平放案上使血水自行流尽，如此几遍后用刀划破肺身，使水流尽呈白色，然后用清水煮七成熟，捞出择洗干净，掰成枣大的块，放入沸水中煮五分钟，捞出滗净水放入大碗内。

2、炒锅内放葱油烧热，加入奶汤，清汤，精盐，葱椒料酒，葱段，姜片烧沸，倒入银肺碗内，入笼蒸一小时待用。

3、炒锅内放葱油烧热下入奶汤，清汤，精盐，姜汁，味精，口蘑片，冬笋片，白菜心浇沸，盛入汤碗;将银肺从笼内取出，去掉葱姜，滗去汤不用，倒入锅内，加入葱椒料酒，水淀粉勾芡，倒入汤碗内放上火腿片即成。

热心网友时间：2023-07-12 00:43

比如芹菜炒肉，1.要把芹菜用开水焯一下（容易成熟)。2
另起锅，放少许油放入切好的肉（肉片用玉米淀粉抓一下这样炒出来的肉比较嫩）3
放少许酱油，再放芹菜。4
盐
，味精，
糖（少许），一起放入，放少许水炒一下，放水淀粉（玉米淀粉用水冲开），放香油，出锅。炒菜的基本程序就是这样