晒萝卜干放盐吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 02:47

共4个回答

热心网友时间：2023-10-18 06:07

1、当咸菜吃：
先把萝卜干用水泡软，因为一般晒成干的时候是放盐的，所以泡软后直接放入调料比如醋、酱油或辣椒油做成小咸菜吃的，当然泡完后就没那么咸了，可以当小菜。

2、萝卜干炒肉：
3、麻辣萝卜
制作材料：
主料：萝卜干500克
辅料：花生50克
调料：酱油50克,醋20克,白砂糖25克,味精2克,辣椒油25克,花椒2克,大葱25克
特色：麻辣香脆
制作要诀：配料花生应选择油炸花生米
小帖士-食物相克：花生，对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

食材食谱热量：291.2(大卡)
主料
萝卜干 50g
猪瘦肉 150g

方法/步骤
1
萝卜干冲洗揉搓几遍，然后浸泡半日至泡发。肉切小丁，加生抽2汤匙，花椒碎少许，淀粉1汤匙抓匀，腌制30分钟。泡好的萝卜切丁，辣椒切丁（浸泡时间要根据萝卜的干度）

2
锅里热油，加入干辣椒和葱姜炝锅，倒入肉丁大火迅速翻炒至变色

3
加入萝卜干，倒入泡萝卜干的水继续翻炒，加入老抽1茶匙，翻炒至收汁，加入辣椒丁即可（因为萝卜干本身有咸味，可酌情加老抽和盐）

END
麻辣萝卜
1
用温水泡软，洗净后切成丝

2
花生米剁碎，葱白切末，放入碗中加各种调料及胡萝卜丝拌匀入味即成

END
注意事项
如果萝卜干不小心晒的过干了，可以用这个办法，味道各种给力。或者可以直接晒一部分很干的专门留做炒菜或者蒸菜用。

晒干的萝卜能储存半年之久，这样一年四季都可以吃萝卜了。

辣炒萝卜干，味道非常棒，先备好两碗米饭，容我隆重推荐。

热心网友时间：2023-10-18 06:07

可以放，也可以不放的追答看你喜欢什么口味

放盐可以把萝卜的水分腌出来，容易晒干

热心网友时间：2023-10-18 06:08

要用盐水泡萝卜的

热心网友时间：2023-10-18 06:09

不能放，放盐会影响味道。