烤箱上中下层有什么区别

发布网友发布时间：2022-04-22 02:49

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好二三四时间：2022-09-10 07:31

烤箱有上下发热管，上火就是上面的发热管加热，下火就是下面的发热管加热。一般烤鸡时用上火，做面包、蛋糕等西点时用上下火。

一般的物品大都适合打上下火，这样的火温烤制食品时间较快，还不易烤干。如果上火或下火单独开，不好烤制，时间较慢，中间还需翻转，费时费力。

烤箱上下火怎么调节：

如果是机械式烤箱，通过旋钮来调节上下火；如果是电子式，可以直接通过触摸按键进行设置，一般嵌入式烤箱上下火是一致的，不可单独调节。烘烤蛋糕一般用烤箱，烤箱的品牌不一样温度也会有偏差，一般烤蛋糕用上下火１７０度的温度算上预热的时间烤２５分钟即可。８寸的戚风蛋糕烤箱以上下火１４０℃、底层烤２５分钟，转上下火１７０℃，继续烤２５分钟左右。

热心网友时间：2023-04-25 14:36

电烤箱比较高档的烤箱才会分为三层，分别分为近上火，中火，近下火，这个分为三层主要是为了满足不同烘焙食物、对温度要求的蛋糕面包，如果食谱中没有说明要求上火还是下火，就用中火，有些烤箱还可以单独调节上下火温度的。

热心网友时间：2023-04-25 14:37

因为每个厂家做的烤箱都是不一样的，配方里说是放在中层烤，一般是无法调整上下火的烤箱，因为上火和下火都是一个温度，为了保证受热均匀，所以才说放在中层。这种烤箱大多也只是家庭用。如果是商业用，是可以调节上下火的，这样就无所谓哪在哪一层了，只用逐个火力进行调节就行了。扩

热心网友时间：2023-04-25 14:37

这个要看烤箱的内部构造了，有的烤箱只设置了3层搁架，那么由上到下就分别是上层，中层，下层。有的烤箱设置了5层阁架，那么由上到下就是上层，中上层，中层，中下层，下层。